Chcete-li připravit skvělý mazanec podle receptu maršálka, budete potřebovat přesné ingredience a správnou techniku. Mazanec, tradiční český pečivo, je oblíbeným pokrmem pro mnoho lidí, a připravený podle receptu maršálka se stává ještě chutnějším a lahodnějším. Sledujte náš jedinečný recept a připravte si neodolatelný mazanec, který zaručeně oslní vaše chuťové buňky.
Ingredience:
Pro přípravu mazance podle receptu maršálka budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 200 ml mléka
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1 kostka droždí
- 100 g rozinek
- 100 g mandlek
- špetka soli
- citronová kůra
- vanilkový cukr
Postup:
Začněte tím, že rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout. Mezitím si rozpusťte droždí ve sklenici teplého mléka a přidejte lžíci cukru. Nechte droždí kvasit asi 10 minut.
V míse smíchejte mouku se zbylým cukrem, přidejte na kostičky nakrájené máslo, vejce, rozinky, mandle, špetku soli a citronovou kůru. Poté přidejte nadojené droždí s mlékem a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte kynout na teplém místě přikryté utěrkou, dokud zdvojnásobí svůj objem.
Když je těsto dobře nakynuté, přendejte ho na pomoučený váleček a rozválejte na placku. Poté z těsta vykrajujte kolečka, která přikládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mazance ještě chvíli odpočinout a pak je potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte mazance v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, nebo dokud nezezlátnou. Po upečení je nechte vychladnout a pak je podávejte ozdobené vanilkovým cukrem.
Tipy a triky:
Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat i nastrouhanou citronovou kůru. Pokud máte rádi větší množství rozinek nebo mandlek, můžete s ingrediencemi experimentovat a přizpůsobit recept vašim chuťovým preferencím.
Variace receptu na mazanec
Pokud máte rádi experimentování v kuchyni, existuje mnoho variant receptu na mazanec, které můžete vyzkoušet. Některé z oblíbených variací zahrnují:
- Mazanec s ořechy: Namísto mandlí můžete do těsta přidat nasekané vlašské ořechy nebo lískové oříšky pro bohatší a jemně oříškovou chuť.
- Mazanec se sušeným ovocem: Místo rozinek můžete do těsta přidat směs sušeného ovoce, jako jsou brusinky, meruňky nebo švestky, pro sladší a pestřejší chuť.
- Mazanec s rumem: Přidejte do těsta malé množství rumu pro příjemnou a aromatickou chuť, která dodá mazanci zajímavou nádech.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Hladká mouka | 500 g |
| Cukr | 100 g |
| Mléko | 200 ml |
| Máslo | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Droždí | 1 kostka |
| Rozinky | 100 g |
| Mandle | 100 g |
| Špetka soli | Podle chuti |
| Citronová kůra | Podle chuti |
| Vanilkový cukr | Podle chuti |
Viz také:
