Grilované kuře v troubě je jedním z nejoblíbenějších pokrmů, které si můžete připravit doma. Tento recept vám přinese šťavnaté a chutné kuře s křupavou kůží a lahodnými kořeněnými příchutěmi. Připravení tohoto jídla je jednoduché a rychlé, takže ho můžete mít na stole během krátké doby.
Potřebné suroviny:
Pro přípravu grilovaného kuřete v troubě budete potřebovat následující suroviny:
- Kuřecí stehna nebo prsa
- Olivový olej
- Koření podle chuti (sůl, pepř, paprika, česnekový prášek, rozmarýn)
- Citron (volitelné, pro dochucení)
- Kuřecí vývar (pro lepší šťavnatost)
Postup přípravy:
1. Nejprve si připravte marinádu. V misce smíchejte olivový olej, koření dle chuti a vymačkaný česnek. Případně můžete přidat citronovou šťávu pro osvěžující chuť.
2. Kuřecí stehna nebo prsa důkladně očistěte a osušte papírovou utěrkou. Pak je vložte do mísy s připravenou marinádou a nechte je minimálně hodinu odležet v lednici. Ideální je nechat maso marinovat přes noc, aby dobře nasáklo kořeněnou chuť.
3. Troubu předehřejte na 200°C. Mezitím připravte pekáč a vložte do něj kuřecí maso společně s marinádou. Pokud máte k dispozici, zalijte maso kuřecím vývarem, aby zůstalo krásně šťavnaté během pečení.
4. Pekáč s masem vložte do předehřáté trouby a grilujte maso asi 40-50 minut nebo dokud není krásně zlatě hnědé a uvnitř je propečené. Během pečení pravidelně podlévejte maso vlastní šťávou z pekáče.
5. Jakmile je kuře dokonale upečené, vyndejte ho z trouby a nechte chvíli odpočinout. Poté můžete maso podávat s přílohou podle vašeho výběru, například s brambory nebo grilovanou zeleninou.
Tipy a triky:
– Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete do marinády přidat trochu chilli papriky nebo červené papriky.
– Při grilování kuřete v troubě je důležité ho pravidelně podlévat vlastní šťávou, aby zůstalo šťavnaté a nevyschlo.
– Nebojte se experimentovat s kořením a přidávat různé bylinky podle svého gusta.
Nejčastěji kladené otázky:
Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších dotazů ohledně přípravy grilovaného kuřete v troubě:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho by mělo kuře marinovat? | Ideální doba marinování je minimálně hodinu, ale nejlepší výsledky získáte necháte-li maso marinovat přes noc v lednici. |
| Jak poznám, že je kuře dobře upečené? | Nejjistější způsob, jak zjistit, zda je kuře upečené, je použití teploměru. Vnitřní teplota kuřete by měla dosáhnout minimálně 75°C. Můžete také provést řez do masové části a zkontrolovat, zda nevyteče růžová šťáva. |
| Mohu použít jiné druhy masa než kuře? | Ano, tento recept je možné upravit i pro jiné druhy masa, jako jsou například vepřové nebo hovězí. Postupujte podle stejných kroků a přizpůsobte dobu pečení podle typu masa. |
Další tipy pro úspěšnou přípravu:
- Pravidelně kontrolujte maso během pečení a podlévejte vlastní šťávou z pekáče, aby zůstalo šťavnaté.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do marinády přidat různé druhy koření nebo bylinek podle vašeho gusta.
- Při podávání maso nechte chvíli odpočinout, aby se šťáva v něm rovnoměrně rozložila a zůstalo šťavnaté.
Viz také:
