Vítejte v našem úžasném receptu na vepřovou panenku! Pokud hledáte dokonalý způsob, jak připravit tento skvělý kousek masa, jste na správném místě. V tomto článku vám představíme náš bewstupný recept, který zaručeně okouzlí vaše chuťové buňky. Vepřová panenka je skvělou volbou pro různé příležitosti, ať už jde o rodinný oběd nebo slavnostní večeři s přáteli. A co je nejlepší, je to relativně rychlé a snadné k přípravě.
Přísady:
- Vepřová panenka (cca 1,5 kg)
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
- Česnek (drcený)
- Rozmarýn
- Tymián
- Med
- Sojová omáčka
- Hořčice
- Cibule
- Víno (bílé)
- Kuřecí vývar
- Brambory a zelenina na přílohu
Postup:
Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C. Vepřovou panenku si důkladně očistíme a osušíme. Poté ji lehce osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm zprudka zpříjemníme maso, aby získalo krásnou kůrku.
Mezitím si připravíme marinádu. Do misky smícháme drcený česnek, nasekaný rozmarýn a tymián, med, sojovou omáčku, hořčici a nakrájenou cibuli. Směsí dobře promícháme a poté ní potřeme vepřovou panenku ze všech stran.
Vložíme maso do pekáče a zalijeme bílým vínem a kuřecím vývarem, aby byla panenka krásně šťavnatá. Zakryjeme pekáč a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 1,5 – 2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté.
Během pečení občas podléváme maso vlastní šťávou, aby zůstalo jemné a šťavnaté. Po upečení necháme maso odpočívat asi 10 minut, abychom zachovali jeho šťavnatost.
Vepřovou panenku podáváme s přílohou dle vlastního výběru. Skvěle se hodí k bramborům nebo pečené zelenině. Tento recept je opravdu jedinečný a jeho chuť vás určitě překvapí!
Tipy a triky:
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete přidat do marinády chilli papričky.
- Při podlévání maso vlastní šťávou můžete přidat trochu vody, pokud se šťáva příliš rychle vypařuje.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením podle své chuti.
- Pro intenzivnější chuť můžete panenku nechat marinovat přes noc v lednici.
Takže co čekáte? Vyzkoušejte náš recept na vepřovou panenku a překvapte své blízké skvělou chuťí a vůní! Bon appétit!
Zdravé varianty příloh:
Chcete-li doplnit tento skvělý pokrm o zdravé přílohy, zkuste například quinou s grilovanou zeleninou nebo bulgur s čerstvými bylinkami. Tyto varianty jsou bohaté na vlákninu a přinášejí do jídla zajímavou chuťovou paletu. Pro milovníky exotiky je skvělou alternativou také batáty pečené se skořicí a chilli.
Doporučené koření pro zvýraznění chuti:
Pokud se rozhodnete experimentovat s kořením, doporučujeme vám vyzkoušet například koriandr, který dodá jídlu svěží a aromatickou chuť. Taktéž kurkuma není jen výborným kořením pro vaše pokrmy, ale má také mnoho zdravotních benefitů. Přidáním těchto koření do marinády získá váš pokrm nový rozměr.
| Receptové tipy | Varianty příloh |
|---|---|
| Zkuste přidat k panence kousek pomeranče nebo citronu pro osvěžující nádech. | Quinoa s grilovanou zeleninou |
| Marinujte maso i s trochou balsamikového octa pro zvýraznění sladko-kyselé chuti. | Bulgur s čerstvými bylinkami |
| Ke kořenění můžete vyzkoušet také hřebíček, který dodá pokrmu pikantní nádech. | Batáty pečené se skořicí a chilli |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho by měla panenka marinovat?
- Je možné použít jiné druhy masa pro tento recept?
- Jaká je ideální teplota pečení vepřové panenky?
- Můžu marinovat maso ve vínu přes noc?
Viz také:
