Domácí vánočka je tradičním pokrmem, který nesmí chybět na vánočních stolech mnoha rodin. Vytvoření dokonalé vánočky vyžaduje trochu trpělivosti a lásky k pečení. Zde je náš bew-recept, který vám zajistí nezapomenutelnou vánoční pochoutku.
Potřebné suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 120 g cukru krupice
- 100 g másla
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- sušené ovoce podle chuti (např. rozinky, sušené brusinky)
- mandle nebo lískové ořechy na ozdobu
Postup:
- Nejprve si připravte všechny suroviny a nechte je dosáhnout pokojové teploty.
- V misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a prosijte je do mísy.
- V další míse rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny.
- Přidejte rozpuštěné máslo a mléko a důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva a zpracujte hladké těsto.
- Přidejte sušené ovoce podle chuti a znovu promíchejte.
- Těsto nechte v míse kynout přikryté utěrkou na teplém místě alespoň 1 hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Po vykynutí těsto lehce propracujte a vytvořte z něj kulatý tvar.
- Dejte těsto na plech vyložený pečicím papírem a nechte ho ještě chvíli kynout.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Vánočku ozdobte mandlemi nebo lískovými ořechy.
- Pečte vánočku v troubě asi 30-40 minut, dokud není zlatavá.
- Hotovou vánočku nechte vychladnout a podávejte.
Takováto domácí vánočka je ideální na servírování s máslem a marmeládou, či jako součást vánočního pohoštění. Je měkká, voňavá a plná chutí, které rozzáří každou vánoční tabuli.
Další variace vánočky
Kromě klasické domácí vánočky existuje mnoho dalších variant, které můžete vyzkoušet a přizpůsobit svému vkusu.
| Varianty vánočky | Popis |
|---|---|
| Vánočka s ořechy a skořicí | Přidejte do těsta mleté ořechy a skořici pro bohatší chuť a vůni. |
| Vánočka s čokoládou a pomerančem | Přidejte do těsta kousky čokolády a nastrouhanou kůru z pomeranče pro sladce osvěžující kombinaci. |
| Vánočka s rumem a sušeným ovocem | Pro nádech exotiky můžete přidat do těsta rum a různé druhy sušeného ovoce jako například ananas nebo papája. |
Tipy pro dokonalou vánočku
- Ujistěte se, že těsto kynulo dostatečně dlouho, aby vánočka byla krásně nadýchaná.
- Před pečením vánočky ji můžete potřít rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.
- Experimentujte s různými druhy ořechů, sušeného ovoce nebo koření pro unikátní chuťový zážitek.
- Nezapomeňte pravidelně kontrolovat pečení, aby vánočka nezhnědla příliš rychle.
Viz také:
