Chystám se udělat tato vajíčka na Velikonoce. Chutnají a vypadají jako z drahé restaurace.

Velikonoce jsou časem tradic, ale stojí za to překvapit své hosty neobvyklými předkrmy. Vejce plněná lanýžovou hmotou a kaviárem jsou vynikající alternativou, která vypadá a chutná jako restaurační pokrm a zároveň se skvěle hodí do vánoční atmosféry.

Vejce ve skořápce s lanýžovou náplní a kaviárem

Elegantní velikonoční občerstvení

Velikonoční vajíčka jsou nezbytnou součástí svátečního stolu, ale tradiční plněné verze mohou působit trochu předvídatelně. Chcete-li jim dodat jedinečný nádech, vyplatí se použít rafinovanější ingredience. Vajíčka plněná lanýžovým olejem a zdobená kaviárem jsou návrhem, který dodá vašim předkrmům zcela nový rozměr. Díky lanýžovému oleji a jemné smetaně má náplň hedvábnou konzistenci a jemný, ale výrazný chuťový tón, který dokonale doplňuje krémovou strukturu vajec.

Plněná vejce, která vás potěší svou chutí i vzhledem.

Tento pokrm, ačkoli je znamenitý, nevyžaduje složitou přípravu a konečný výsledek je úchvatný jak chutí, tak vzhledem. Každá polovina vejce ozdobená kaviárem a čerstvým koprem vypadá jako malé dílo kulinářského umění. Díky takovému předkrmu získají Velikonoce jedinečný charakter a hosté budou jistě ohromeni nejen chutí, ale i neobvyklou prezentací. Takové pokrmy jsou skvělým způsobem, jak spojit tradici s moderním přístupem k vaření a potěšit všechny přítomné na sváteční oslavě.

Vejce ve skořápce s lanýžovou nádivkou a kaviárem

Jedná se o skutečně originální způsob přípravy vajec na Velikonoce, který vaše hosty jistě ohromí.

Složení: 

• Složení: 6 vajec,
• 50 g lanýžového oleje (nebo lanýžového másla, pokud máslo nemáte),
• 50 g 30% smetany,
• 1 lžička soli (nejlépe růžové),
• 1 lžička čerstvě mletého bílého pepře,
• 2 lžičky kaviáru (nejlépe černého nebo červeného, podle toho, co preferujete),
• 1 lžička čerstvého kopru.
• 

Příprava:

1. Uvařte vejce na měkko – vařte 5-6 minut, dokud není žloutek mírně tekutý (ale ne úplně). Po uvaření je vhoďte do studené vody, aby se proces vaření zastavil.
2. V malém hrnci rozpusťte lanýžové máslo a přidejte smetanu. Zahřívejte na mírném ohni, dokud směs nebude hladká a krémová. Podle chuti osolte a okořeňte bílým pepřem.
3. Vejce opatrně rozkrojte napůl a opatrně vyjměte žloutky. Žloutky vložte do mísy a poté je smíchejte s připravenou lanýžovou směsí. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat ještě trochu smetany.
4. Pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku rozetřete lanýžovou směs rovnoměrně na poloviny bílků.
5. Na každou polovinu vejcepoložte trochu kaviáru a posypte čerstvým koprem. Pokud máte lanýže, můžete je nakrájet na tenké plátky a přidat jako ozdobu.
6. Vejce dejte na 20-30 minut do lednice, aby se vše důkladně vychladilo a chutě se propojily.

Jsou to nádherná vajíčka! Lanýže, lanýžový olej a kaviár jsou kombinací, díky které budou vaše velikonoční vajíčka opravdu jedinečná.

Na Velikonoce dělám plněná vajíčka za 5 minut. Lepší recept neexistuje.