Objevte sezónní ovoce a zeleninu oblíbené v české kuchyni. Naučte se je používat při vaření a pro zdravé stravování. Recepty na pokrmy z místních produktů a tipy na uchování čerstvosti.
Kde skladovat banány, aby vydržely co nejdéle čerstvé – ne v lednici nebo na stole? Zde je nejlepší způsob, jak toto ovoce skladovat. Proč banán hnědne? Přemýšleli jste někdy o tom, proč banány tak rychle tmavnou? Klíčem k vyřešení této záhady je etylen, plyn, který ovoce vylučuje a který urychluje jeho zrání. Čím více etylenu…
Rajčata jsou zdravá, ale pouze pokud je jíte správně. Syrová a bez tuku? Ztrácíte lykopen. S okurkou? Zmizí vitamin C. Stačí jedna chyba a účinek bude mnohem slabší. Myslíte si, že rajčata jsou vždy zdravá? Jen pokud víte, jak je jíst. Poznejte rajčata lépe: Rajče je králem zeleniny, která není zeleninou Ačkoli s ním v…
Je šťavnaté, sladké a velmi osvěžující. Přestože meloun cantaloupe, známý také jako „paprikový plod“, je o něco méně oblíbený než meloun vodní nebo medový, získává si mezi odborníky na výživu a lidmi, kteří dbají o své zdraví, stále větší uznání. A to z dobrého důvodu! Toto nenápadné ovoce může hrát důležitou roli v prevenci kardiovaskulárních…
Mnoho lidí považuje tuto rostlinu za nejzdravější zeleninu na světě. Když ji vidíme v jejím přirozeném prostředí, v její divoké podobě, ani by nás nenapadlo, že se dá jíst. Ukazuje se, že je spásou pro lidi trpící cukrovkou nebo vysokým cholesterolem. Řeřicha je nejzdravější zelenina na světě Řeřicha je známá také jako řeřicha a patří…
Často se přidávají do dortů, želé a dalších druhů dezertů. Konzervované ovoce bylo v dobách České republiky skutečnou pochoutkou. I přes jejich všestrannost a chuť bychom je neměli konzumovat v nadměrné míře. Mohou být velmi kalorické, protože obsahují hodně cukru, jehož nadbytek ve stravě škodí zdraví. Ovocné konzervy jsou symbolem České republiky V dobách České…
Mangold si začíná získávat srdce gurmánů po celém světě. Tato všestranná listová zelenina se díky svým jemným listům a křupavým stonkům stále častěji objevuje na talířích jako zdravá kuchyňská ingredience. Je bohatá na živiny a bezkonkurenčně nejchutnější, takže by se mohla stát novým kulinářským hitem, a to i u nás. Čardáš, často mylně označovaný jako…
Květák Romanesco, který je k dostání za cenu kolem 10 haléřů za kus, je v české kuchyni stále oblíbenější. Díky své jedinečné chuti a řadě zdraví prospěšných látek je dobrou volbou, jak nahradit tradiční květák. Květák Romanesco je trochu jiný než odrůdy, na které jsme zvyklí. Někteří říkají, že vypadá jako kaktus, jiní zase, že…
Hráškový salát je spojován s tradičními nabídkami, které vždy fungují – je to královna večírků i mimo ně. Dá se připravit tak rychle, až se tomu nechce věřit. Hledáte inspiraci na přípravu večírku? Tento rychlý hráškový salát vaše hosty určitě potěší. Je připraven z jednoduchých ingrediencí a hotový za pár minut. Hráškový salát – seznam…
Je malé, vypadá podivně, ale uvnitř skrývá skutečnou bombu vitamínů a antioxidantů. Jestliže v Asii je považován za každodenní pochoutku a prostředek k posílení imunity, u nás zůstává stále nedoceněn. Je načase to změnit, protože liči toho umí víc, než si myslíte. Toto podivně vypadající ovoce může být vaším novým přírodním způsobem, jak získat více…
Limetka je exotické ovoce s intenzivně zelenou kůrou a výraznou kyselou chutí. Ačkoli bývá často zaměňována s citronem, liší se nejen barvou, ale i výživovými vlastnostmi a kulinářským využitím. Je limetka zdravé ovoce? Jaký je rozdíl mezi limetkou a citronem? Pojďme se na to podívat! Limetka místo citronu. Imunita, vitamíny, výživová hodnota Limetka , limetka,…
