Přečtěte si zajímavé články o české kuchyni: tradice, svátky, tipy a nové recepty. Podělte se o své zkušenosti a inspirujte se kulinářskými novinkami a nápady.
Libové maso je jedním z nejlepších zdrojů vysoce kvalitních bílkovin, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. V kombinaci se zeleninou bohatou na vitaminy a minerály a zdravými tuky je základem vyvážené stravy. Co přesně znamená pojem „libové maso“ a proč bychom ho měli pravidelně konzumovat? Libové maso – co to je? Odborníci na výživu…
Fritéza zaujímá přední místo v mnoha kuchyních. Získala si mnoho příznivců, protože v ní můžete připravit oblíbené pokrmy rychle a bez tuku. Bohužel její čištění může být zdlouhavé, zejména pokud to neuděláme ihned po použití. Ukázalo se však, že je možné přístroj umýt bez zdlouhavého drhnutí. Díky třem kuchyňským přísadám bude čistý jako sklo. Při…
Kde skladovat banány, aby vydržely co nejdéle čerstvé – ne v lednici nebo na stole? Zde je nejlepší způsob, jak toto ovoce skladovat. Proč banán hnědne? Přemýšleli jste někdy o tom, proč banány tak rychle tmavnou? Klíčem k vyřešení této záhady je etylen, plyn, který ovoce vylučuje a který urychluje jeho zrání. Čím více etylenu…
Tvaroh je jedním z nejoblíbenějších mléčných výrobků. V poslední době se o něm moc nemluví, přestože by pro něj mělo být místo v každé lednici, zejména pro starší lidi. Levný tvaroh je neocenitelným zdrojem bílkovin a vápníku, které udržují zdravé kosti. Tvaroh je mléčný výrobek, který by lidé starší 60 let měli jíst každý den….
Přestože je ovoce skutečnou pokladnicí vitaminů a živin, některým druhům ovoce bychom se měli vyhýbat. Češi bohužel stále ochotně kupují a jedí konzervované ovoce naplněné cukrovým sirupem. Jaké jsou škody konzervovaného ovoce? Konzervované ovoce a zdraví. Často obsahují cukr nebo glukózo-fruktózový sirup, který způsobuje rychlé zvýšení hladiny glukózy v krvi, což zvyšuje riziko cukrovky a…
Trouba je spotřebič, který při správné péči vydrží mnoho let. Bohužel mnoho lidí po pečení zavírá dvířka trouby v domnění, že jde o přirozený reflex. Ve skutečnosti je to spolehlivý způsob, jak zkrátit životnost spotřebiče. Zjistěte, proč je lepší nechat troubu po pečení otevřenou. Zavření dvířek trouby se zdá být přirozeným úkonem po jejím vypnutí….
Jeseter je opravdu jedinečná ryba. Nejen, že je na Zemi už nejméně několik tisíc let, ale i to, že má chutné a zdravé maso bohaté na bílkoviny. Cena jeseterů však může být odrazující, a proto se na naše stoly často nedostane. Pokud ho však najdete ve slevě, neváhejte. Jeseter je jednou z nejstarších ryb na…
Poptávka po matcha výrazně vzrostla. Díky dubnové sklizni bude Japonsko opět schopno zásobovat světový trh a uspokojit poptávku, alespoň v krátkodobém horizontu. Vše zelené: zejména po pandemii se zvýšil zájem o matchu, mletý zelený čaj. Od matcha latté a matcha dezertů až po používání matcha jako přísady do masových a rybích pokrmů – tento prášek…
Někdo si je zcela jistý, jiný o tom nikdy neslyšel: mýtus, že banány jsou vlastně bobule, přetrvává. Co za ním stojí? Když se řekne bobulovité ovoce, jako první se vám pravděpodobně vybaví maliny, jahody, borůvky a podobné plody, ale ne nutně banány. Stále se však najdou lidé, kteří tvrdí, že banány jsou také bobulovité ovoce,…
Může mít jediné koření sílu udržet zdraví, zlepšit paměť a zpomalit stárnutí? Kurkuma, nazývaná „indické zlato“, se v přírodní medicíně a orientální kuchyni používá již po staletí. Vědci dnes žasnou nad jejími vlastnostmi a stále častěji potvrzují to, co východní tradice vědí už dlouho: kurkuma je skutečná zdravotní bomba! Ale funguje opravdu tak úžasně? Nebo…
