Stojí to pár korun, ale funguje to lépe než káva. Zlepšuje náladu, paměť a imunitu.

Kakao je nápoj s bohatou historií, kdysi byl dostupný jen králům a smetánce, dnes se používá hlavně jako sladká přísada do dezertů. Přitom pravé kakao není jen jedinečnou chutí, ale i skutečnou zdravotní bombou, která podpoří vaše srdce, mozek a pohodu. Bohužel jsme je v průběhu let nahradili silně zpracovanými, slazenými protějšky, čímž jsme ztratili to nejcennější, co na nich je. Stojí za to vrátit se ke skutečnému, přírodnímu kakau. Proč bychom ho měli pít častěji? Jak rozeznat pravé kakao od toho, které vidíme na pultech obchodů?

Kakao je bohaté na antioxidanty, hořčík, železo a zdravé tuky.

Cenné vlastnosti kakaa – skutečná superpotravina

Proč byste měli pít kakao? Kakao je skutečnou pokladnicí cenných živin s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Je bohaté na antioxidanty, které pomáhají neutralizovat volné radikály a podporují imunitní systém. Obsahuje také minerální látky, jako je hořčík, železo a měď, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Je také zdrojem vlákniny, která podporuje trávení a činnost střev.

Zlepšuje kakao náladu? Kakao obsahuje také přírodní stimulanty, jako je teobromin a kofein, které mohou zlepšit náladu, zvýšit koncentraci a dodat energii. Je však třeba mít na paměti, že mnoho výrobků na bázi kakaa, jako je čokoláda nebo instantní kakao, má vysoký obsah cukru a tuku, což může snižovat jejich zdravotní přínos. Nejlepší volbou jsou proto výrobky s vysokým obsahem čistého kakaa, bez zbytečných přísad.

Je kakao užitečné? Přírodní živinová bomba

Pravé kakao je superpotravina plná složek, které tělu prospívají. Je plné antioxidantů, hořčíku, železa a zdravých tuků. Pravidelná konzumace neslazeného kakaa může přinést zdraví prospěšné účinky, včetně:

Zlepšení funkce srdce – kakao je bohaté na flavonoidy, které podporují oběhový systém, zlepšují pružnost cév a snižují krevní tlak.

Lepší nálada – obsahuje tryptofan, který pomáhá produkovat serotonin, tzv. hormon štěstí. Kakao tak může působit antidepresivně a zlepšovat pohodu.

Zdroj hořčíku – podporuje nervový systém, napomáhá soustředění a snižuje únavu.

Protizánětlivý – polyfenoly obsažené v kakau pomáhají v boji proti zánětům a mohou podporovat imunitu.

Podpora mozku – kakao zlepšuje paměť a soustředění, takže je skvělým nápojem pro studenty a duševně vytížené lidi.

Jaká je nejzdravější forma kakaa?

Nejzdravější formou kakaa jsou syrové, mleté kakaové boby, které nebyly podrobeny intenzivnímu tepelnému nebo chemickému zpracování. Jedná se o přírodní a zdravý produkt, který dodává tělu maximální množství živin a má pozitivní vliv na organismus.

Pravé kakao a kupované instantní kakao – jaký je mezi nimi rozdíl?

Jak poznat pravé kakao? Co vlastně znamená „pravé kakao“? Pro někoho je to takzvané obřadní kakao, tedy produkt vyrobený z nebělených kakaových bobů. Tento druh kakaa se v běžných obchodech hledá obtížně – obvykle se prodává ve formě tyčinek nebo kousků, nikoliv v prášku. Po uvaření vznikne hustý nápoj s mastným filmem na povrchu, který připomíná oka vývaru.

Většina lidí však za pravé kakao považuje klasický hořký kakaový prášek bez přidaného cukru . Přestože se z něj během výrobního procesu odstraní část tuku, stále si zachovává své cenné vlastnosti a bohatou chuť. Kvalitní kakao by mělo mít jemně mletou, drobivou konzistenci, hnědočervenou nebo lehce nahnědlou barvu a výraznou, hlubokou chuť. Po rozpuštění ve vodě nebo mléce by mělo zůstat v suspenzi nejméně dvě minuty.

Mnozí z nás volí instantní kakao, aniž by si uvědomovali, že s pravým kakaem má pramálo společného. Rozpustné kakao je hluboce zpracovaný výrobek, který často obsahuje přidaný cukr, sušené mléko a umělá aromata. I když je jeho příprava pohodlná, jeho složení ponechává mnoho zajímavého. Výrobní proces je zbavuje většiny cenných živin, jako je hořčík, železo a antioxidanty. Výsledkem je, že místo plnohodnotného nápoje získáme sladkou směs s mnohem menší užitnou hodnotou než tradiční hořké kakao.