Chutné a šťavnaté hamburgery jsou oblíbeným pokrmem po celém světě. Pokud máte rádi jednoduchá jídla plná chuti, pak tento recept na hamburgery z mletého masa je právě pro vás. Připravte se na skvělý zážitek ve vaší kuchyni!
Ingredience:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Mleté maso (hovězí, vepřové, nebo jejich směs) | 500 g |
| Cibule (jemně nasekaná) | 1 ks |
| Česnek (mačkaný) | 2 stroužky |
| Sůl | Dle chuti |
| Pepř | Dle chuti |
| Oregano | 1 lžička |
| Worcestershire omáčka | 1 lžička |
| Studena voda | 2 lžíce |
| Olej | Pro smažení |
| Houska na hamburger | Podle potřeby |
| Na dochucení (listový salát, rajčata, okurky, sýr, kyselé okurky, kečup, hořčice, majonéza) | Podle chuti |
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Důkladně očistěte cibuli a česnek a nakrájejte je na jemné kousky.
2. Do mísy dejte mleté maso a přidejte nakrájenou cibuli, mačkaný česnek, sůl, pepř, oregano a Worcestershire omáčku.
3. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu studené vody, ale opatrně, abyste nedostali příliš mokré těsto.
4. Z připravené směsi vytvarujte placičky o přibližné tloušťce 1 cm. Pokud budete mít potíže s formováním, můžete si ruce navlhčit vodou, aby se maso lépe zpracovávalo.
5. Rozpálenou pánev potřete olejem a na ní opékáme hamburgery z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé a uvnitř pečené.
6. Hotové hamburgery můžete podávat v houskách na hamburger společně s oblíbenými přílohami jako jsou listový salát, rajčata, okurky, sýr, kyselé okurky, kečup, hořčice nebo majonéza. Každý si může hamburger dle své chuti obohatit.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu chilli papričky nebo jalapeño.
- Pokud chcete hamburgery extra šťavnaté, můžete přidat do směsi trochu strouhaného tvrdého sýra.
- Variantou je také zapečení sýra přímo na hamburgerech, ať už je to plátek čedaru nebo oblíbený blue cheese.
- Experimentujte s různými druhy mletého masa pro různé chutě a textury.
Sledováním tohoto receptu na hamburgery z mletého masa zaručeně připravíte jedno z nejoblíbenějších jídel vaší rodiny. Buďte kreativní a přizpůsobte si recept dle svých chutí a preferencí. Dobrou chuť!
Alternativní ingredience:
Pokud jste vegetarián nebo preferujete alternativy k masu, můžete vyzkoušet následující ingredience:
- Květák (nasekaný na drobné kousky)
- Cizrna (uvařená a rozmixovaná)
- Houby (houbový mix, např. žampiony a sušenky)
Tyto alternativy mohou poskytnout podobnou texturu a chuť jako maso, a zároveň jsou vhodné i pro vegetariány a vegany.
Jaké koření použít?
Koření může dodat vašim hamburgerům zajímavou chuťovou nuanci. Zkuste například:
- Koriandr
- Kumin
- Koření na gril
Experimentujte s různými druhy koření a najděte kombinaci, která vám nejvíce vyhovuje.
Nejčastěji kladené otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Je možné použít jiné maso než hovězí a vepřové? | Ano, můžete experimentovat s různými druhy masa, jako je kuřecí nebo kachní. |
| Jak dlouho by měly hamburgery smažit? | Hamburgery obvykle smažíme asi 4-5 minut z každé strany, ale doba pečení závisí na tloušťce hamburgerů a preferovaném stupni propečení. |
| Mohu použít jiné typy housky? | Ano, můžete použít různé typy housky podle vašich preferencí, například celozrnnou, cibulovou nebo máslovou housku. |
Viz také:
