Koláč z listového těsta s tvarohem je lahodná pochoutka, která oslovuje chuťové buňky mnoha lidí. Tento jednoduchý, avšak chutný recept spojuje křupavost listového těsta s jemností a sladkostí tvarohové náplně. Bez ohledu na to, zda si ho dopřáváte jako dezert po hlavním jídle, jako svačinu nebo na oslavu, koláč z listového těsta s tvarohem vás rozhodně nezklame.
Příprava tvarohové náplně
Před tím než se pustíme do samotného procesu sestavování koláče, musíme si připravit tvarohovou náplň. K tomu budeme potřebovat:
- 500 g tvarohu
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- šťávu a střepy z 1 citronu
Do mísy smícháme tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a vejci, dokud nedosáhneme hladké konzistence. Poté přidáme citronovou šťávu a střepy a znovu promícháme. Naše tvarohová náplň je připravena a můžeme se pustit do sestavení koláče.
Příprava listového těsta
Pro listové těsto budeme potřebovat:
- 400 g listového těsta
- rozpuštěné máslo na potření
Nejdříve předehřejeme troubu na 180°C. Poté rozválíme listové těsto na pomoučeném vále a rozdělíme ho na dva stejně velké kusy. Jeden kus těsta umístíme na dno formy vyložené pečicím papírem. Poté rovnoměrně rozložíme připravenou tvarohovou náplň. Na náplň položíme druhý kus listového těsta a okraje spojíme.
Péče o koláč
Hotový koláč potřeme rozpuštěným máslem a pomocí nože uděláme na povrchu několik šikmých řezů. Koláč pečeme v předehřáté troubě asi 30-40 minut, dokud není zlatavě hnědý.
Podávání
Po vyjmutí z trouby necháme koláč z listového těsta s tvarohem vychladnout a poté ho podáváme nakrájený na porce. Ideální je podávat ho s ovocem či ovocnou omáčkou, která dokonale doplní jeho chuťové vlastnosti.
Další možnosti náplně
Kromě tradiční tvarohové náplně lze vytvořit i jiné varianty, které obohatí chuťové spektrum koláče. Například můžete vyzkoušet náplň s ovocem, jako jsou maliny, borůvky nebo třešně, která dodá koláči svěžest a kyselou chuť.
Veganská verze
Pro veganskou verzi koláče můžete použít rostlinné tvarohy a substituty pro vejce, jako jsou lněné semínko namočené ve vodě nebo banánová kaše. Tímto způsobem můžete připravit lahodnou veganskou alternativu tohoto tradičního receptu.
Nejčastěji kladené otázky
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Mohu použít jiné ovoce do náplně? | Ano, můžete experimentovat s různými druhy ovoce podle vaší chuti a preference. |
| Jak dlouho vydrží koláč? | Koláč lze skladovat v chladničce až 3-4 dny. |
| Je možné zamrazit přebytečný koláč? | Ano, koláč lze zamrazit a skladovat až 3 měsíce. Před podáváním nechte rozmrazit v lednici. |
Viz také:
