Poptávka po matcha výrazně vzrostla. Díky dubnové sklizni bude Japonsko opět schopno zásobovat světový trh a uspokojit poptávku, alespoň v krátkodobém horizontu. Vše zelené: zejména po pandemii se zvýšil zájem o matchu, mletý zelený čaj. Od matcha latté a matcha dezertů až po používání matcha jako přísady do masových a rybích pokrmů – tento prášek…
Zde je tajemství přípravy této neobvyklé zeleniny. Přidáním jedné z několika ingrediencí do vody se zbavíme problému se zápachem v kuchyni. Zároveň zachováme krásu květáku. Květák je dokonalá zelenina Přestože je květák velmi běžným produktem, nelze ho přeceňovat. Je to jedna z nejuniverzálnějších zelenin, kterou můžeme denně najít v obchodech. Lze jej podávat vařený nebo…
Někdo si je zcela jistý, jiný o tom nikdy neslyšel: mýtus, že banány jsou vlastně bobule, přetrvává. Co za ním stojí? Když se řekne bobulovité ovoce, jako první se vám pravděpodobně vybaví maliny, jahody, borůvky a podobné plody, ale ne nutně banány. Stále se však najdou lidé, kteří tvrdí, že banány jsou také bobulovité ovoce,…
Míchaná vajíčka a vejce s glazurou patří k oblíbeným snídaním. Někdy však může být jejich příprava poměrně zdlouhavá. Vejce se často přilepí i přes povrchovou úpravu pánve. Pomoci může jednoduchý trik. Vaječný bílek je extrémně lepivý a lepkavý – proniká i těmi nejmenšími prasklinami a škrábanci na pánvi s povrchovou úpravou. . Proto se smažené…
Tohle jsem vyzkoušela loni a zamilovali jsme si to. Letos na Velikonoce budu dělat opět pistáciové velikonoce. Rodina ji prostě miluje. Pistácie jsou příjemně křupavé a dávají tomuto tradičnímu pokrmu úplně jiný nádech. Vyzkoušejte ho a potěšte své hosty během svátků. Pistáciová Velikonoce je pokrm tradičně připravovaný na Velikonoce. Podává se jako dezert, velikonoční kulich,…
Může mít jediné koření sílu udržet zdraví, zlepšit paměť a zpomalit stárnutí? Kurkuma, nazývaná „indické zlato“, se v přírodní medicíně a orientální kuchyni používá již po staletí. Vědci dnes žasnou nad jejími vlastnostmi a stále častěji potvrzují to, co východní tradice vědí už dlouho: kurkuma je skutečná zdravotní bomba! Ale funguje opravdu tak úžasně? Nebo…
Přísně vzato je mezi fritézou a horkovzdušnou fritézou rozdíl. Horkovzdušná fritéza, nebo fritéza na vzduchu? Ačkoli se tyto dva pojmy často používají jako synonyma, ve skutečnosti je mezi nimi rozdíl. Horkovzdušné fritézy patří v současné době mezi nejvyhledávanější kuchyňské spotřebiče. Nebo je správnější říkat fritéza? Ačkoli se tyto dva pojmy obvykle vztahují na stejný spotřebič,…
O Velikonocích se vajíčka proměňují v nejrůznější kulinářské pochoutky. I když klasika jde stranou, občas stojí za to vyzkoušet něco nového. vaření skotských vajec: zdají se být náročná na přípravu, ale ve skutečnosti stačí trocha cviku a rychle nám jdou od ruky. Jak se dělají skotská vejce? Celý recept najdete níže. Skotská vejce: Pokud někoho…
Erytritol, známý také jako erythritol, je sladidlo, které se na trhu objevilo poměrně nedávno, v roce 2001. Přisuzuje se mu mnoho zdraví prospěšných účinků. Nedávné studie provedené v USA však ukazují jeho temnou stránku. Pokud erytritol používáte, nezapomeňte si přečíst o výhodách a nevýhodách používání tohoto sladidla. Ideální pro diabetiky a osoby s inzulinovou rezistencí,…
Zde je snadný způsob, jak připravit vepřovou pečeni s extra chutí. Díky jednoduché technice pečení s bramborami snadno získáme vydatný a kompletní pokrm. Hodí se pro každodenní použití i pro zvláštní příležitosti. Pečená vepřová krkovice na Velikonoce Vepřová krkovice je spojována s dokonalým masem na grilování . A to zaslouženě – je tučná, takže při…
