Příliš řídká omáčka může zničit i ten nejlepší pokrm. Místo použití tradiční mouky, která často zanechává nepříjemnou moučnou příchuť, objevte přírodní způsoby zahušťování omáček. Tyto metody nejen zlepší strukturu, ale také zvýší chuť a nutriční hodnotu vašich pokrmů. Je čas na revoluci v omáčkách. Omáčku šikovně zahušťuji bez mouky. Je sametová a jemná. Měli jste…
Po zimě potřebuje náš organismus zvláštní péči. S příchodem tepla je důležité restrukturalizovat stravu, nasytit ji vitamíny a stopovými prvky pro obnovu zdrojů. Odborníci na výživu doporučují spoléhat se na ryby – skutečný elixír zdraví, který dokáže obnovit energii a posílit imunitu. Kdo je hlavním hrdinou jarního stolu? V centru pozornosti je růžový losos z…
Jeseter je opravdu jedinečná ryba. Nejen, že je na Zemi už nejméně několik tisíc let, ale i to, že má chutné a zdravé maso bohaté na bílkoviny. Cena jeseterů však může být odrazující, a proto se na naše stoly často nedostane. Pokud ho však najdete ve slevě, neváhejte. Jeseter je jednou z nejstarších ryb na…
Mladé zelí je oblíbenou zeleninou mnoha českých žen i mužů. Lze z ní připravit mnoho chutných pokrmů. Tato zelenina je navíc mimořádně zdravá – obsahuje vitaminy a minerální látky nezbytné pro správné fungování organismu. Mladé zelí bylo navíc zařazeno na seznam „Čistá patnáctka“. Co to znamená? Je mladé zelí užitečné? Mladé zelí je mimořádně zdravá…
Přestože pšeničná mouka stále dominuje většině české kuchyně, stále více lidí hledá zdravější alternativy. Dobrou volbou může být například mandlová mouka. Má příjemnou oříškovou chuť, má mnoho zdraví prospěšných účinků a neobsahuje lepek, takže je vhodná i pro lidi s celiakií a jinými intolerancemi. Zjistěte, jaké vlastnosti má mandlová mouka a k čemu ji můžete…
Poptávka po matcha výrazně vzrostla. Díky dubnové sklizni bude Japonsko opět schopno zásobovat světový trh a uspokojit poptávku, alespoň v krátkodobém horizontu. Vše zelené: zejména po pandemii se zvýšil zájem o matchu, mletý zelený čaj. Od matcha latté a matcha dezertů až po používání matcha jako přísady do masových a rybích pokrmů – tento prášek…
Zde je tajemství přípravy této neobvyklé zeleniny. Přidáním jedné z několika ingrediencí do vody se zbavíme problému se zápachem v kuchyni. Zároveň zachováme krásu květáku. Květák je dokonalá zelenina Přestože je květák velmi běžným produktem, nelze ho přeceňovat. Je to jedna z nejuniverzálnějších zelenin, kterou můžeme denně najít v obchodech. Lze jej podávat vařený nebo…
Někdo si je zcela jistý, jiný o tom nikdy neslyšel: mýtus, že banány jsou vlastně bobule, přetrvává. Co za ním stojí? Když se řekne bobulovité ovoce, jako první se vám pravděpodobně vybaví maliny, jahody, borůvky a podobné plody, ale ne nutně banány. Stále se však najdou lidé, kteří tvrdí, že banány jsou také bobulovité ovoce,…
Míchaná vajíčka a vejce s glazurou patří k oblíbeným snídaním. Někdy však může být jejich příprava poměrně zdlouhavá. Vejce se často přilepí i přes povrchovou úpravu pánve. Pomoci může jednoduchý trik. Vaječný bílek je extrémně lepivý a lepkavý – proniká i těmi nejmenšími prasklinami a škrábanci na pánvi s povrchovou úpravou. . Proto se smažené…
Tohle jsem vyzkoušela loni a zamilovali jsme si to. Letos na Velikonoce budu dělat opět pistáciové velikonoce. Rodina ji prostě miluje. Pistácie jsou příjemně křupavé a dávají tomuto tradičnímu pokrmu úplně jiný nádech. Vyzkoušejte ho a potěšte své hosty během svátků. Pistáciová Velikonoce je pokrm tradičně připravovaný na Velikonoce. Podává se jako dezert, velikonoční kulich,…
