Chystám se udělat tato vajíčka na Velikonoce. Chutnají a vypadají jako z drahé restaurace.
Velikonoce jsou časem tradic, ale stojí za to překvapit své hosty neobvyklými předkrmy. Vejce plněná lanýžovou hmotou a kaviárem jsou vynikající alternativou, která vypadá a chutná jako restaurační pokrm a zároveň se skvěle hodí do vánoční atmosféry.
Vejce ve skořápce s lanýžovou náplní a kaviárem
Elegantní velikonoční občerstvení
Velikonoční vajíčka jsou nezbytnou součástí svátečního stolu, ale tradiční plněné verze mohou působit trochu předvídatelně. Chcete-li jim dodat jedinečný nádech, vyplatí se použít rafinovanější ingredience. Vajíčka plněná lanýžovým olejem a zdobená kaviárem jsou návrhem, který dodá vašim předkrmům zcela nový rozměr. Díky lanýžovému oleji a jemné smetaně má náplň hedvábnou konzistenci a jemný, ale výrazný chuťový tón, který dokonale doplňuje krémovou strukturu vajec.
Plněná vejce, která vás potěší svou chutí i vzhledem.
Tento pokrm, ačkoli je znamenitý, nevyžaduje složitou přípravu a konečný výsledek je úchvatný jak chutí, tak vzhledem. Každá polovina vejce ozdobená kaviárem a čerstvým koprem vypadá jako malé dílo kulinářského umění. Díky takovému předkrmu získají Velikonoce jedinečný charakter a hosté budou jistě ohromeni nejen chutí, ale i neobvyklou prezentací. Takové pokrmy jsou skvělým způsobem, jak spojit tradici s moderním přístupem k vaření a potěšit všechny přítomné na sváteční oslavě.
Vejce ve skořápce s lanýžovou nádivkou a kaviárem
Jedná se o skutečně originální způsob přípravy vajec na Velikonoce, který vaše hosty jistě ohromí.
Složení:
- Složení: 6 vajec,
- 50 g lanýžového oleje (nebo lanýžového másla, pokud máslo nemáte),
- 50 g 30% smetany,
- 1 lžička soli (nejlépe růžové),
- 1 lžička čerstvě mletého bílého pepře,
- 2 lžičky kaviáru (nejlépe černého nebo červeného, podle toho, co preferujete),
- 1 lžička čerstvého kopru.
Příprava:
- Uvařte vejce na měkko – vařte 5-6 minut, dokud není žloutek mírně tekutý (ale ne úplně). Po uvaření je vhoďte do studené vody, aby se proces vaření zastavil.
- V malém hrnci rozpusťte lanýžové máslo a přidejte smetanu. Zahřívejte na mírném ohni, dokud směs nebude hladká a krémová. Podle chuti osolte a okořeňte bílým pepřem.
- Vejce opatrně rozkrojte napůl a opatrně vyjměte žloutky. Žloutky vložte do mísy a poté je smíchejte s připravenou lanýžovou směsí. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat ještě trochu smetany.
- Pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku rozetřete lanýžovou směs rovnoměrně na poloviny bílků.
- Na každou polovinu vejcepoložte trochu kaviáru a posypte čerstvým koprem. Pokud máte lanýže, můžete je nakrájet na tenké plátky a přidat jako ozdobu.
- Vejce dejte na 20-30 minut do lednice, aby se vše důkladně vychladilo a chutě se propojily.
Jsou to nádherná vajíčka! Lanýže, lanýžový olej a kaviár jsou kombinací, díky které budou vaše velikonoční vajíčka opravdu jedinečná.
Na Velikonoce dělám plněná vajíčka za 5 minut. Lepší recept neexistuje.
