Užitečné tipy na vaření českých jídel a další recepty. Naučte se vybírat správné suroviny, vařit s českým kořením a zlepšete své kulinářské dovednosti.
Trouba je spotřebič, který při správné péči vydrží mnoho let. Bohužel mnoho lidí po pečení zavírá dvířka trouby v domnění, že jde o přirozený reflex. Ve skutečnosti je to spolehlivý způsob, jak zkrátit životnost spotřebiče. Zjistěte, proč je lepší nechat troubu po pečení otevřenou. Zavření dvířek trouby se zdá být přirozeným úkonem po jejím vypnutí….
Příliš řídká omáčka může zničit i ten nejlepší pokrm. Místo použití tradiční mouky, která často zanechává nepříjemnou moučnou příchuť, objevte přírodní způsoby zahušťování omáček. Tyto metody nejen zlepší strukturu, ale také zvýší chuť a nutriční hodnotu vašich pokrmů. Je čas na revoluci v omáčkách. Omáčku šikovně zahušťuji bez mouky. Je sametová a jemná. Měli jste…
Po zimě potřebuje náš organismus zvláštní péči. S příchodem tepla je důležité restrukturalizovat stravu, nasytit ji vitamíny a stopovými prvky pro obnovu zdrojů. Odborníci na výživu doporučují spoléhat se na ryby – skutečný elixír zdraví, který dokáže obnovit energii a posílit imunitu. Kdo je hlavním hrdinou jarního stolu? V centru pozornosti je růžový losos z…
Jeseter je opravdu jedinečná ryba. Nejen, že je na Zemi už nejméně několik tisíc let, ale i to, že má chutné a zdravé maso bohaté na bílkoviny. Cena jeseterů však může být odrazující, a proto se na naše stoly často nedostane. Pokud ho však najdete ve slevě, neváhejte. Jeseter je jednou z nejstarších ryb na…
Mladé zelí je oblíbenou zeleninou mnoha českých žen i mužů. Lze z ní připravit mnoho chutných pokrmů. Tato zelenina je navíc mimořádně zdravá – obsahuje vitaminy a minerální látky nezbytné pro správné fungování organismu. Mladé zelí bylo navíc zařazeno na seznam „Čistá patnáctka“. Co to znamená? Je mladé zelí užitečné? Mladé zelí je mimořádně zdravá…
Přestože pšeničná mouka stále dominuje většině české kuchyně, stále více lidí hledá zdravější alternativy. Dobrou volbou může být například mandlová mouka. Má příjemnou oříškovou chuť, má mnoho zdraví prospěšných účinků a neobsahuje lepek, takže je vhodná i pro lidi s celiakií a jinými intolerancemi. Zjistěte, jaké vlastnosti má mandlová mouka a k čemu ji můžete…
Zde je tajemství přípravy této neobvyklé zeleniny. Přidáním jedné z několika ingrediencí do vody se zbavíme problému se zápachem v kuchyni. Zároveň zachováme krásu květáku. Květák je dokonalá zelenina Přestože je květák velmi běžným produktem, nelze ho přeceňovat. Je to jedna z nejuniverzálnějších zelenin, kterou můžeme denně najít v obchodech. Lze jej podávat vařený nebo…
Míchaná vajíčka a vejce s glazurou patří k oblíbeným snídaním. Někdy však může být jejich příprava poměrně zdlouhavá. Vejce se často přilepí i přes povrchovou úpravu pánve. Pomoci může jednoduchý trik. Vaječný bílek je extrémně lepivý a lepkavý – proniká i těmi nejmenšími prasklinami a škrábanci na pánvi s povrchovou úpravou. . Proto se smažené…
Tohle jsem vyzkoušela loni a zamilovali jsme si to. Letos na Velikonoce budu dělat opět pistáciové velikonoce. Rodina ji prostě miluje. Pistácie jsou příjemně křupavé a dávají tomuto tradičnímu pokrmu úplně jiný nádech. Vyzkoušejte ho a potěšte své hosty během svátků. Pistáciová Velikonoce je pokrm tradičně připravovaný na Velikonoce. Podává se jako dezert, velikonoční kulich,…
Kurkuma je jedním z nejstarších koření hojně používaných v kuchyni a ájurvédské medicíně. Je známá nejen pro svou intenzivní žlutou barvu a pikantní chuť, ale také pro své četné zdravotní účinky. V poslední době si získala oblibu jako přírodní spojenec při hubnutí. Opravdu kurkuma podporuje hubnutí? Jak ji používat, abyste dosáhli co nejlepších výsledků? Pojďme…
