Objevte moderní kulinářské techniky, které mohou vylepšit přípravu českých pokrmů. Pochopení technik, jako je sous-vide a pečení, vám pomůže udělat pokrmy chutnější.
Objevte málo známý způsob přípravy vajec natvrdo… v troubě. Ačkoli se tento nápad může zdát bláznivý, získává si stále více příznivců. Jak tedy upéct dokonalá vejce natvrdo? Níže najdete podrobný návod. Vejce natvrdo jsou oblíbenou variantou rychlé a výživné snídaně. Ačkoli se tradičně vaří ve vodě, existuje alternativní metoda, která možná mnohé překvapí. Na sociálních … Číst dál
Poptávka po matcha výrazně vzrostla. Díky dubnové sklizni bude Japonsko opět schopno zásobovat světový trh a uspokojit poptávku, alespoň v krátkodobém horizontu. Vše zelené: zejména po pandemii se zvýšil zájem o matchu, mletý zelený čaj. Od matcha latté a matcha dezertů až po používání matcha jako přísady do masových a rybích pokrmů – tento prášek … Číst dál
Přísně vzato je mezi fritézou a horkovzdušnou fritézou rozdíl. Horkovzdušná fritéza, nebo fritéza na vzduchu? Ačkoli se tyto dva pojmy často používají jako synonyma, ve skutečnosti je mezi nimi rozdíl. Horkovzdušné fritézy patří v současné době mezi nejvyhledávanější kuchyňské spotřebiče. Nebo je správnější říkat fritéza? Ačkoli se tyto dva pojmy obvykle vztahují na stejný spotřebič, … Číst dál
O Velikonocích se vajíčka proměňují v nejrůznější kulinářské pochoutky. I když klasika jde stranou, občas stojí za to vyzkoušet něco nového. vaření skotských vajec: zdají se být náročná na přípravu, ale ve skutečnosti stačí trocha cviku a rychle nám jdou od ruky. Jak se dělají skotská vejce? Celý recept najdete níže. Skotská vejce: Pokud někoho … Číst dál
Erytritol, známý také jako erythritol, je sladidlo, které se na trhu objevilo poměrně nedávno, v roce 2001. Přisuzuje se mu mnoho zdraví prospěšných účinků. Nedávné studie provedené v USA však ukazují jeho temnou stránku. Pokud erytritol používáte, nezapomeňte si přečíst o výhodách a nevýhodách používání tohoto sladidla. Ideální pro diabetiky a osoby s inzulinovou rezistencí, … Číst dál
Barvená vajíčka jsou tradiční pochoutkou na velikonočním stole. Samotný proces je důležitou a všeobecně oblíbenou tradicí, která navozuje sváteční náladu. Abyste se vyhnuli prasknutí vajíčka před barvením, zkontrolujte jeho čerstvost tak, že ho vhodíte do sklenice s vodou. Pokud plave, výrobek není čerstvý. Před vařením nechte vejce několik hodin při pokojové teplotě. Jejich povrch otřete … Číst dál