Vinná klobása představuje chutný a oblíbený pokrm, který se vyznačuje svou jednoduchostí a bohatou chuťovou paletou. Tato lahodná specialita je ideální pro různé příležitosti, ať už se jedná o rodinnou večeři nebo společenskou událost. Pokud toužíte po kulinářském zážitku plném lahodných vůní a chutí, právě jste na správném místě. Níže naleznete podrobný recept na přípravu vinné klobásy na pánvi, který vám pomůže připravit tento lahodný pokrm snadno a rychle.
Ingredience:
Pro přípravu vinné klobásy na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo jejich kombinace)
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 ml červeného vína
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience. Mleté maso dejte do mísy a přidejte na jemno nakrájenou slaninu, cibuli a česnek.
2. Přidejte také vejce, červené víno a koření – kmín, pepř a sůl.
3. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a vytvořily kompaktní směs.
4. Směs nechte odležet alespoň 30 minut, aby se dochutily všechny přísady.
5. Po odležení směsi vytvarujte malé kuličky, které následně lehce rozploťte a formujte do tvaru klobásy.
6. Na pánvi rozehřejte olej a vložte do něj připravené klobásy.
7. Smažte klobásy z obou stran dozlatova, dokud nejsou pevné a křehké.
8. Hotové klobásy vyjměte z pánve a nechte je okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného tuku.
Podávání:
Vinnou klobásu podávejte teplou jako hlavní chod, ideálně s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem. Můžete ji také servírovat s různými omáčkami nebo hořčicí podle vaší chuti.
Tento recept na vinnou klobásu na pánvi je skvělou volbou pro všechny milovníky chutného a jednoduchého jídla. Připravte si ho doma a udělejte si radost i svým blízkým.
Další variace vinné klobásy:
Kromě klasické receptury vinné klobásy na pánvi existuje mnoho variací, které můžete vyzkoušet podle svých chuťových preferencí. Zde jsou některé zajímavé alternativy:
| Variant | Ingredience | Postup |
|---|---|---|
| Italská vinná klobása | Mleté vepřové maso, červené víno, česnek, čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián), sušené rajčata | Všechny ingredience smíchejte, vytvarujte klobásy a opékejte na pánvi |
| Německá vinná klobása | Hovězí maso, vepřové maso, koriandr, majoránka, jemná mouka, mléko, vepřová kůže (na obalení) | Z ingrediencí vytvořte směs, naplňte kůži, formujte klobásy a vařte |
| Fitness verze vinné klobásy | Mleté kuřecí maso, quinoa, fazole, paprika, cibule, koření (kurkuma, paprika), olej | Vše promíchejte, vytvarujte klobásy a pečte v troubě |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho by měly klobásy odležet před smažením?
- Je možné použít jiný druh masa než hovězí a vepřové?
- Jak dlouho by měly klobásy smažit na pánvi?
Viz také:
