Recept na zelí ke kachně

Zelí ke kachně je klasickým doprovodem, který skvěle doplňuje chuť tohoto lahodného drůbeže. Připravit perfektní zelí vyžaduje trochu času a lásky k vaření, ale výsledek rozhodně stojí za to. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit dokonalé zelí ke kachně, které si zamilujete na první sousto.

Obsah skrýt

1 Potřebné ingredience:

2 Postup přípravy:

3 Podávání:

4 Tipy:

5 Další variace na podávání zelí ke kachně:

5.1 Nejčastěji kladené otázky o přípravě zelí ke kachně:

Potřebné ingredience:

Pro přípravu zelí ke kachně budete potřebovat následující ingredience:

1 hlávka zelí
4 stroužky česneku
2 lžíce másla
2 lžíce cukru
1 lžička kmínu
1 lžička soli
1 lžička mletého pepře
200 ml vody

Postup přípravy:

1. Nejprve si připravte zelí. Odeberte vnější listy a nakrájejte ho na tenké proužky nebo nastrouhejte na struhadle.

2. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.

3. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nastrouhané zelí a nasekaný česnek. Osmažte, dokud zelí nezměkne a nezačne se lehce zbarvovat.

4. Přidejte cukr, kmín, sůl a pepř. Promíchejte a vařte dalších pár minut, dokud se ingredience dobře nespojí.

5. Poté přilijte vodu a nechte zelí dusit asi 30–40 minut, dokud voda nezmizí a zelí nebude měkké.

Podávání:

Zelí ke kachně je nejlepší podávat teplé, aby se plně projevily jeho chutě. Můžete ho servírovat jako přílohu k pečené kachně, doplněné o brambory nebo knedlíky. Věřte, že tato kombinace okouzlí i ty nejnáročnější chuťové pohárky.

Tipy:

Pro ještě bohatší chuť můžete zelí osmažit i s kousky slaniny nebo přidat do směsi trochu jablka pro lehce sladkou příchuť. Experimentujte s ingrediencemi podle své chuti!

Další variace na podávání zelí ke kachně:

Kromě tradičního podávání zelí ke kachně existují i další zajímavé varianty, které můžete vyzkoušet:

Varianty podání	Popis
Zelí s jablky a brusinkami	Přidejte do zelí ke kachně kousky jablek a brusinek pro sladko-kyselou chuťovou kombinaci.
Zelí s hříbky	Osmažte zelí s čerstvými nebo sušenými hříbky pro intenzivnější chuťový zážitek.
Zelí s medem a hřebíčkem	Přidejte do zelí med a hřebíček pro pikantní sladkou chuť, která skvěle doplní chuť kachny.