Dršťková polévka je tradiční pokrm, kterým se můžeme pochlubit v české kuchyni. Ale co když bychom chtěli trochu inovovat a přidat do této klasiky něco nového a nečekaného? Jednou z možností je použití hlívy ústřičné, což je populární jedlá houba, která může vařeným pokrmům dodat zajímavou chuťovou nuanci. Pokud jste zvědaví, jak připravit dršťkovou polévku s hlívou ústřičnou, máme pro vás recept, který vám krok za krokem vysvětlí postup.
Ingredience:
Pro přípravu této lahodné polévky budete potřebovat následující suroviny:
| Množství | Ingredience |
|---|---|
| 500 g | dršťkové masa |
| 200 g | hlívy ústřičné |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | mrkev |
| 2 ks | petrželová kořen |
| 2 l | vývaru |
| dle chuti | sůl, pepř |
| 1 lžíce | máslo |
| 1 lžíce | mouka |
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Omyjte dršťkové maso a nakrájejte ho na menší kousky. Hlívu ústřičnou očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Mrkev a petrželovou kořen oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2. Na pánvi rozpalte máslo a osmahněte na něm cibuli. Přidejte nakrájené dršťkové maso a restujte ho, dokud nezezlátne.
3. Přidejte hlívu ústřičnou a restujte ji spolu s masem, dokud nezměkne.
4. Poté přidejte nakrájenou mrkev a petrželovou kořen a zalijte vývarem. Nechte vařit a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
5. Mezitím si připravte jíšku. Na pánvi rozpalte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání nechte jíšku zhnědnout.
6. Jíšku postupně vmíchejte do vařící polévky a nechte vařit ještě asi 5 minut, než se polévka zahustí.
7. Hotovou polévku podávejte horkou, posypanou čerstvě nasekanou petrželkou.
Takto jednoduše a rychle můžete připravit skvělou dršťkovou polévku s hlívou ústřičnou, která svým neotřelým kombinacím překvapí vaše chuťové buňky a zaručeně si ji oblíbíte.
Zdravotní benefity hlívy ústřičné:
Hlíva ústřičná není jen lahodnou přísadou do pokrmů, ale má také mnoho zdravotních benefitů. Tato houba je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitní systém a celkové zdraví.
Mezi hlavní zdravotní výhody hlívy ústřičné patří:
- Zlepšení imunitního systému
- Snížení zánětů v těle
- Podpora trávení a zdravého metabolismu
- Regulace hladiny cukru v krvi
- Podpora zdravého kardiovaskulárního systému
Jak přidat hlívu ústřičnou do dalších receptů:
Pokud vás zaujala chuť a zdravotní benefity hlívy ústřičné, můžete ji začlenit i do jiných receptů než jen do dršťkové polévky. Zde jsou některé nápady, jak ji využít:
- Přidejte hlívu ústřičnou do omáček a omáček k těstovinám pro bohatší chuť.
- Použijte ji jako náhradu za maso ve vegetariánských pokrmech jako jsou těstoviny se smetanovou omáčkou nebo rizoto.
- Přidejte hlívu ústřičnou do salátů pro křupavost a chuťovou rozmanitost.
- Vyzkoušejte ji jako přísadu do sendvičů nebo wrapů pro extra texturu a bohatou chuť.
Viz také:
