Čína z vepřového masa je jedním z oblíbených pokrmů ve světě čínské kuchyně. Tento jedinečný recept kombinuje šťavnaté kousky vepřového masa s aromatickými omáčkami a čerstvými zeleninovými příchutěmi. Připravená s láskou a tradičními ingrediencemi, tato čína se stane skvělým doplňkem jakéhokoli jídla a určitě oslní vaše chuťové buňky.
Přísady:
- 500 g vepřového masa (nejlépe vepřové krkovice)
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 3 stroužky zázvoru
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky hořčičného oleje
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 lžíce oleje (pro smažení)
Postup:
- Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience. Nakrájejte vepřové maso na tenké plátky a nakrájejte cibuli, papriky, celer a zázvor na tenké proužky.
- V malé misce smíchejte sójovou omáčku, hořčičný olej, kukuřičný škrob, cukr, sůl a pepř. Tato směs bude sloužit jako marináda pro maso.
- Přidejte plátky vepřového masa do marinády a nechte je vychladnout minimálně 30 minut, ideálně však přes noc, aby se maso dobře prošpikovalo všemi příchutěmi.
- Na velké pánvi nebo woku zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je dozlatova.
- Přidejte nakrájený zázvor a smažte ho spolu s cibulí a česnekem asi minutu, dokud nezačne uvolňovat svou vůni.
- Poté přidejte nakrájené kousky vepřového masa (s marinádou) a smažte je asi 5-7 minut, dokud nejsou maso kompletně uvařené a zlatě hnědé.
- Přidejte nakrájené papriky a celer a restujte je asi 3-5 minut, dokud nejsou zelenina mírně změklá, ale stále křupavá.
- Nakonec dochuťte čínu podle potřeby solí a pepřem a podávejte horké.
Tipy a triky:
– Můžete přidat další zeleninu, jako jsou fazole, bambusové výhonky nebo vodník, podle vašeho vlastního vkusu.
– Pro extra chuť můžete přidat trochu červené papriky nebo chilli papričky.
– Podávejte čínu s vařenou rýží nebo čínskými nudlemi pro kompletní zážitek.
Závěr
Čína z vepřového masa je nejen lahodným pokrmem, ale také skvělou volbou pro večeři, kterou si můžete připravit rychle a snadno doma. S tímto receptem se stanete mistr kuchařem čínské kuchyně a vaši hosté budou nadšení z každého sousta. Vyzkoušejte tento recept dnes a dopřejte si lahodné čínské dobroty přímo v pohodlí vašeho domova.
Možnosti přizpůsobení receptu
Existuje mnoho způsobů, jak upravit tento recept na čínu z vepřového masa podle vašich preferencí a dostupnosti surovin. Zde jsou některé nápady:
| Přizpůsobení | Popis |
|---|---|
| Použití jiného druhu masa | Místo vepřového masa můžete použít kuřecí, hovězí nebo krevety podle vašich preferencí. |
| Přidání dalších koření | Experimentujte s různými druhy koření, jako je koriandr, kardamom nebo hřebíček, pro zajímavější chuťový zážitek. |
| Vegetariánská varianta | Pokud jste vegetarián, můžete vepřové maso nahradit tofu nebo seitanem a přizpůsobit omáčku dle svých potřeb. |
Nejčastěji kladené otázky
Je možné připravit čínu z vepřového masa bez sójové omáčky?
Ano, pokud máte alergii na sóju nebo se snažíte omezit příjem sodíku, můžete použít alternativní omáčku, jako je tamari nebo omáčka na bázi houbové omáčky.
Mohu použít jiné zeleniny než ty uvedené v receptu?
Samozřejmě, můžete přidat nebo vyměnit zeleninu podle vašich preferencí. Experimentujte s různými druhy, jako jsou brokolice, mrkev, cuketa nebo houby.
Jak dlouho lze čínu skladovat v lednici?
Čínu lze skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3-4 dny. Před podáváním znovu ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Viz také:
