Dnes si připravíme skvělý recept na rohlíky ze sušeného droždí. Tato chuťově bohatá a křehká pečiva jsou ideální pro snídani, svačinu nebo dokonce jako doplněk k večeři. Následující postup vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit tyto lahodné rohlíky.
Potřebné suroviny
Pro přípravu rohlíků budete potřebovat následující suroviny:
- 500g hladké mouky
- 10g sušeného droždí
- 1 lžičku soli
- 1 lžičku cukru
- 300ml teplé vody
- 50g másla
Postup
1. Nejprve si připravte droždí. Rozpusťte droždí ve sklenici teplé vody spolu s cukrem a nechte působit asi 10 minut, dokud nezačne pěnit.
2. Mezitím si připravte mouku. V míse smíchejte mouku s solí a vytvořte střed, do kterého později přidáte droždí.
3. Když je droždí aktivní a pění, přidejte ho do středu mouky a začněte postupně přidávat zbývající teplou vodu.
4. Hladké těsto vypracujte a postupně přidejte rozpuštěné máslo. Těsto hněťte, dokud není hladké a pružné.
5. Pokryjte mísi utěrkou nebo plastovým obalem a nechte těsto kynout na teplém místě asi hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsta ho znovu prohněťte a rozdělte na menší kousky, ze kterých tvoříte rohlíčky.
7. Rohlíčky dejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě asi 15 minut odpočinout.
8. Mezitím předehřejte troubu na 180°C. Po odpočinku rohlíčky dejte péct do trouby a pečte je asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Podávání
Po upečení můžete rohlíčky podávat teplé s máslem a džemem, nebo je nechat vychladnout a použít je jako základ pro sendviče či různá chuťová příkrmy. Těšíme se na vaše zkušenosti s tímto receptem na rohlíky ze sušeného droždí!
Varianty receptu
Pokud máte rádi pestrost, můžete do těsta přidat další ingredience pro různé varianty rohlíků. Například můžete přidat nasekanou slaninu a sýr pro slanou verzi, nebo rozinky a skořici pro sladší chuť.
Časté chyby při přípravě
Někdy se může stát, že těsto při kynutí nedosáhne požadovaného objemu. To může být způsobeno nesprávnou teplotou vody, přílišným množstvím mouky nebo nedostatečným kynutím. Je důležité dodržovat správné proporce surovin a dbát na správnou teplotu prostředí, kde těsto kynete.
| Chyba | Řešení |
|---|---|
| Těsto nevzroste | Zkontrolujte teplotu vody a správné množství droždí. |
| Rohlíčky jsou tvrdé | Možná jste je příliš dlouho pekli, snižte čas pečení. |
| Těsto je příliš lepkavé | Přidejte trochu více mouky a důkladněji vypracujte těsto. |
Nejčastěji kladené otázky
- Je možné použít čerstvé droždí místo sušeného?
- Ano, můžete použít čerstvé droždí, ale pamatujte na to, že budete potřebovat větší množství, obvykle dvojnásobek množství sušeného droždí.
- Mohu použít jiný typ mouky?
- Ano, ale výsledná konzistence může být odlišná. Experimentujte s různými druhy mouky a jejich poměry.
- Dá se těsto připravit předem a nechat ho přes noc v lednici?
- Ano, můžete těsto připravit a nechat ho přes noc v lednici, což může dokonce zvýšit jeho chuť.
Viz také:
