Brokolicová polévka je lahodná, zdravá a osvěžující pokrm, který se hodí pro jakoukoli příležitost. Pokud hledáte recept na brokolicovou polévku, jste na správném místě. Následuje náš osvědčený recept, který vám zajistí dokonalou brokolicovou polévku každého času.
Potřebné ingredience:
- 500 g brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 brambory
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Brokolici očistěte a rozdělte na menší růžičky. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno a brambory nakrájejte na kostičky.
2. Na rozpáleném olivovém oleji osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátne. Přidejte nakrájené brambory a brokolici a smažte je spolu asi 5 minut.
3. Poté zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit asi 20 minut, nebo dokud nezměknou brambory a brokolice.
4. Jakmile jsou ingredience měkké, rozmixujte je pomocí mixéru na hladkou konzistenci. Přidejte smetanu ke šlehání a dobře promíchejte.
5. Polévku dochuťte solí a pepřem podle vaší chuti.
Podávání:
Tuto lahodnou brokolicovou polévku můžete podávat horkou, ozdobenou čerstvou petrželkou nebo křupavými krutony. Je skvělá jako hlavní chod nebo předkrm. Užijte si ji s čerstvým chlebem nebo pečivem.
Tento recept na brokolicovou polévku je skvělou volbou pro každou příležitost. Jeho bohatá chuť a jednoduchá příprava z něj dělají ideální pokrm pro rodinné večeře i hostiny. Nečekejte a vyzkoušejte ho ještě dnes!
Možné varianty a úpravy receptu:
Existuje mnoho způsobů, jak upravit recept na brokolicovou polévku podle vašich preferencí. Zde jsou některé možné varianty:
| Variant | Popis |
|---|---|
| Vegetariánská verze | Použijte zeleninový vývar a vynechte smetanu ke šlehání pro veganskou variantu. |
| Přidání koření | Přidejte do polévky koření podle své chuti, jako je kari, koriandr nebo červený pepř, pro pikantnější chuť. |
| Přidání sýra | Na konci přípravy můžete přidat trochu strouhaného sýra, jako je cheddar nebo parmezán, pro bohatší chuť. |
Časté dotazy:
- Jak dlouho lze brokolicovou polévku skladovat?
Brokolicovou polévku lze skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 3-4 dny. Před podáváním znovu ohřejte. - Je možné zmrazit brokolicovou polévku?
Ano, brokolicovou polévku lze zmrazit. Nejlepší je ji nejprve vychladit a poté uložit do mrazničky ve vhodném kontejneru. Před podáváním znovu ohřejte a dobře promíchejte. - Co lze použít jako náhradu za smetanu ke šlehání?
Pokud chcete vynechat smetanu ke šlehání, můžete použít kokosové mléko nebo rostlinnou smetanu jako alternativu.
Viz také:
