Recept na tiramisu bez vajec

Tiramisu je italský dezert, který je známý po celém světě pro svou lahodnou kombinaci chutí kávy, mascarpone sýra a savojardi sušenek. Tradiční recept na tiramisu zahrnuje použití syrových vajec, což může být pro některé lidi problematické kvůli riziku salmonely nebo kvůli dietním omezením. Nicméně existuje skvělý způsob, jak připravit chutné tiramisu i bez použití vajec. Následuje recept na tento alternativní způsob přípravy tohoto lahodného dezertu.

Obsah skrýt

1 Potřebné ingredience:

2 Postup:

3 Podávání:

4 Alternativní ingredience pro bezlepkové tiramisu:

4.1 Varianty nádivky:

5 Nejčastěji kladené otázky

Potřebné ingredience:

250g mascarpone sýra
200ml tučné smetany
100g cukru
1 balíček savojardi sušenek
200ml silné kávy, vychlazené
2 lžíce rumu (volitelné)
Kakao prášek pro posypání

Postup:

1. Nejdříve si připravte silnou kávu a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.

2. Ve velké míse smíchejte mascarpone sýr, cukr a případně rum, dokud nedostanete hladkou směs.

3. V jiné misce ušlehejte tučnou smetanu, dokud nevznikne pevný šlehač. Poté opatrně vmíchejte šlehačku do směsi s mascarpone sýrem a cukrem.

4. Do mělké mísy nalijte vychladlou kávu a přidejte rum (pokud používáte). Nyní namáčejte sušenky savojardi do kávy a uspořádejte je na dno vhodné nádoby na tiramisu.

5. Nalijte polovinu směsi s mascarpone sýrem a šlehačkou na vrch sušenek, aby zakryla vrstvu sušenek.

6. Pokračujte další vrstvou sušenek namočených v kávě a zbytek směsi s mascarpone sýrem a šlehačkou. Ujistěte se, že poslední vrstva je směs mascarpone sýra.

7. Posypte povrch tiramisu hrstkou kakaa prášku.

8. Dejte tiramisu do lednice a nechte ho odpočívat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby chutě dobře promíchaly.

Podávání:

Tiramisu bez vajec je nejlépe podávat chladné. Před podáváním můžete posypat vrch kakaa práškem nebo přidat nastrouhanou čokoládu pro zdobení. Děkujeme za vyzkoušení tohoto receptu a doufáme, že si užijete toto lahodné italské dezert!

Alternativní ingredience pro bezlepkové tiramisu:

Pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu, existují alternativní suroviny, které mohou být použity k přípravě bezlepkové verze tiramisu. Místo tradičních savojardi sušenek lze použít bezlepkové sušenky, které jsou nyní běžně dostupné v obchodech se zdravou výživou nebo specializovaných prodejnách. Alternativně můžete připravit vlastní bezlepkové sušenky doma pomocí bezlepkové mouky a dalších vhodných ingrediencí.

Varianty nádivky:

Existuje mnoho variant nádivky, které mohou být použity pro bezvaječné tiramisu. Například místo mascarpone sýra lze použít tofu nebo směs kokosového mléka s citronovou šťávou a cukrem. Tyto alternativy poskytují podobnou texturu a chuť jako tradiční mascarpone sýr, ale jsou vhodné pro vegany a ty, kteří se snaží omezit konzumaci mléčných výrobků.