Vítejte u receptu na vynikající kulajdu s houbami! Tato tradiční česká polévka je plná chutí a aromatických vůní, které oslní vaše chuťové buňky a zahřejí vás i v nejchladnějších dnech. Kulajda je jedním z pokladů české kuchyně a s přídavkem houb se stává ještě bohatší a lahodnější. Připravit ji není vůbec složité a s naším receptem to zvládnete i vy, aniž byste museli být zkušenými kuchaři.
O surovinách
Než se pustíme do samotného vaření, pojďme se podívat na suroviny, které budeme potřebovat:
- 500 g brambor
- 200 g hub (můžete použít například žampiony nebo hřiby)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička kmínu
- 500 ml zeleninového vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- Kopr a petržel na ozdobení
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
Nyní se pusťme do přípravy naší lahodné kulajdy s houbami:
- Nejprve oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Ve velkém hrnci rozpalte máslo a osmažte na něm cibuli spolu s česnekem a kmínem, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte nakrájené houby a nechte je krátce restovat.
- Poté přisypte hladkou mouku a promíchejte, aby se vytvořila jemná houbová omáčka.
- Postupně přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Vařte asi 15 minut, než se brambory změknou.
- Poté přilijte smetanu a nechte lehce prohřát.
- V míse rozšlehejte vejce a pomalu je vmíchejte do polévky. Vařte ještě asi 5 minut, dokud se vejce neztuhnou.
- Na závěr dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Servírování
Hotovou kulajdu s houbami podávejte posypanou nasekaným koprem a petrželí. Podávejte ji teplou a jako přílohu můžete nabídnout čerstvý chléb nebo houskový knedlík. Tato polévka je skvělou volbou na oběd i večeři a jistě si ji oblíbí celá rodina.
Tipy a triky
Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat do polévky také slaninu nebo klobásu. Pro výraznější chuť můžete také přidat nastrouhaný sýr.
Nejčastěji kladené otázky
Zde najdete odpovědi na některé z nejčastějších otázek týkajících se receptu na kulajdu s houbami:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho trvá příprava kulajdy s houbami? | Příprava kulajdy s houbami obvykle trvá přibližně 30-40 minut, včetně přípravy surovin a vaření. |
| Mohu použít jiné druhy hub? | Ano, můžete použít různé druhy hub podle vašich preferencí. Žampiony a hřiby jsou však tradiční volbou pro tento recept. |
| Je možné připravit kulajdu s houbami bez smetany? | Ano, je možné použít alternativní ingredience pro zahuštění polévky, jako je například zakysaná smetana nebo kukuřičný škrob. |
| Je kulajda s houbami vhodná pro vegetariány? | Ano, pokud použijete zeleninový vývar a vynecháte případně přídavek slaniny, kulajda s houbami může být vhodná pro vegetariány. |
Další tipy na variace receptu
Pokud chcete vyzkoušet další varianty kulajdy s houbami, zkuste přidat do polévky například kousky uzeného tofu pro bohatší chuť nebo nastrouhanou mrkev pro extra zdraví. Vaši kreativitu se meze nekladou!
Viz také:
