Pokud hledáte dokonalý recept na chuťově bohatou bublaninu s ovocem, jste na správném místě. Bublanina je tradiční český dezert, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti přípravy a skvělém kombinování chutí ovocných kousků s nadýchaným těstem. Není nic lepšího než si užít kousek čerstvé bublaniny s horkým čajem nebo kávou, a proto vám rádi představíme náš osvědčený recept na tento lahodný pokrm.
Ingredience:
Pro přípravu bublaniny s ovocem budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 150 ml mléka
- 100 g másla
- 300 g čerstvého ovoce (např. maliny, jahody, meruňky)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- máslo na vymazání formy
- mouka na posypání formy
- cukr moučka na posypání hotové bublaniny
Postup:
1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C a vymažeme a vysypeme moukou formu na pečení bublaniny.
2. Ve velké míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vanilkový extrakt a špetku soli.
3. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky přidáme do směsi s moukou. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
4. K hmotě s moukou a žloutky přidáme rozpuštěné máslo a postupně vmícháváme mléko, dokud nedostaneme hladké těsto.
5. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků do těsta, aby byla bublanina hezky nadýchaná.
6. Ovoce omyjeme a osušíme. Pokud používáme větší ovoce, jako jsou meruňky, můžeme je nakrájet na menší kousky.
7. Připravené těsto nalijeme do formy a rozložíme na něj ovoce.
8. Formu s bublaninou vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40-45 minut, nebo dokud není bublanina zlatě hnědá a upečená.
9. Hotovou bublaninu necháme vychladnout v míse a poté ji můžeme posypat cukrem moučkem.
10. Nakrájíme na porce a podáváme. Bublanina je nejlepší čerstvá, ale můžete si ji také uchovat v lednici a ohřát později.
Tipy:
– Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo skořice.
– Experimentujte s různými druhy ovoce podle svého vkusu. Bublanina je skvělá s téměř jakýmkoli ovocem, takže si můžete vyzkoušet různé kombinace.
– Pokud nejste fanoušci nadýchaného těsta, můžete přidat ovoce až do poloviny pečení bublaniny, aby zůstalo na povrchu.
Sledujte tento jednoduchý recept a připravte si doma lahodnou bublaninu s ovocem, která okouzlí vaše chuťové buňky a udělá radost celé rodině!
Varianty ovoce:
Existuje mnoho možností, jakým způsobem můžete ovoce do bublaniny začlenit. Kromě klasických jahod, malin nebo meruněk, můžete vyzkoušet také exotičtější varianty, jako jsou kiwi, ananas nebo dokonce mangy. Každý druh ovoce přinese do bublaniny svůj vlastní unikátní zážitek, takže se nebojte experimentovat!
Tipy na zdobení:
Pokud chcete vaši bublaninu obohatit o estetický prvek, můžete vyzkoušet různé způsoby zdobení. Například můžete při servírování na vrch bublaniny přidat špetku čerstvého lístkového máty nebo posypat povrch jemně karamelizovanými oříšky. Fantazii se meze nekladou!
| Ovoce | Doporučené koření |
|---|---|
| Jahody | Vanilka |
| Malinové | Citronová kůra |
| Kiwi | Skvěle se hodí skořice |
Viz také:
