Rajská omáčka s masovými kuličkami je jedním z těch tradičních jídel, které dokáží potěšit chuťové buňky každého člena rodiny. Tato lahodná kombinace rajčat, bylinek a šťavnatých masových kuliček je ideálním pokrmem pro večeři nebo i na rychlý oběd. Pokud toužíte po tomto vynikajícím jídle, následujte náš jednoduchý recept a připravte si ho i vy doma!
Ingredience:
| Pro masové kuličky: | Pro rajskou omáčku: |
|---|---|
| – 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo kombinace) | – 500g rajčat (čerstvá nebo konzervovaná) |
| – 1 cibule (jemně nasekaná) | – 1 cibule (nasekaná) |
| – 1 stroužek česneku (utřený) | – 2 stroužky česneku (utřené) |
| – 1 vejce | – 2 lžíce oleje |
| – 3 lžíce strouhanky | – 1 lžička cukru |
| – Sůl a pepř podle chuti | – Sůl a pepř podle chuti |
| – Kopr a petrželka (nasekané) |
Postup:
1. Nejprve si připravte masové kuličky. Ve velké misce smíchejte mleté maso, jemně nasekanou cibuli, utřený česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a formujte malé kuličky velikosti ořechu.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a opékajte masové kuličky z obou stran, dokud nejsou zlatavé. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou.
3. V téže pánvi osmahněte nasekanou cibuli a utřený česnek, dokud nejsou sklovité. Přidejte rajčata, cukr, sůl, pepř a bylinky. Vařte omáčku asi 15-20 minut, nebo dokud nezhoustne.
4. Nakonec vraťte masové kuličky zpět do omáčky a nechte je prohřát ještě několik minut, aby se všechny chutě propojily.
Podávání:
Rajskou omáčku s masovými kuličkami podávejte teplou, ideálně s vařeným rýží nebo těstovinami. Podle chuti můžete posypat jemně nasekanou petrželkou nebo parmazánem. Toto jídlo je skvělé samo o sobě, ale můžete ho také doplnit čerstvým chlebem nebo salátem.
Varianty rajské omáčky:
Kromě tradiční rajské omáčky s masovými kuličkami existuje mnoho dalších variant této lahodné omáčky, které mohou dodat vašim jídlům zajímavou chuťovou změnu. Jednou z oblíbených variant je přidání smetany do omáčky, čímž získáte krémovější a bohatší chuť. Další možností je přidání různých druhů zeleniny, jako jsou papriky, mrkev nebo cuketa, které omáčce dodají svěží aroma a pestrost.
Jak dlouho skladovat rajskou omáčku?
Rajskou omáčku lze skladovat v chladničce po dobu 3-4 dnů v uzavřené nádobě. Pokud byste chtěli omáčku skladovat déle, doporučuje se ji zmrazit. Před zmrazením dejte omáčku vychladit a uložte ji do vhodné nádoby nebo sáčku. Rajskou omáčku můžete poté skladovat až 3 měsíce v mrazáku.
| Varianty rajské omáčky: | Další ingredience: |
|---|---|
| Rajská omáčka se smetanou | Smetana, oregano |
| Rajská omáčka s paprikou | Paprika, cuketa, mrkev |
| Rajská omáčka se žampiony | Žampiony, bílé víno |
Nejčastěji kladené otázky
- Jak dlouho vařit masové kuličky?
- Jak poznat, kdy je omáčka hotová?
- Jaké další přísady mohu přidat do rajské omáčky?
- Je možné rajskou omáčku zmrazit?
Viz také:
