Korpus je základním stavebním kamenem každého dortu. Je to ten kousek, který musí být dokonalý, aby celý dort vynikl. Pokud hledáte recept na dokonalý korpus na dort, jste na správném místě. Následující recept vám ukáže, jak připravit ten nejlahodnější a nejvláčnější korpus, který si můžete přát.
Potřebné ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 250 g cukru krupice
- 250 g másla
- 4 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Prise soli
- 100 ml mléka
Postup přípravy:
1. Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C a připravíme dortovou formu, kterou vymažeme máslem a vysypeme moukou, aby se dort po upečení lépe vysunul.
2. Ve velké míse smícháme máslo s cukrem krupicí, dokud nedosáhneme krémové konzistence.
3. Přidáme vanilkový extrakt a postupně přidáváme jedno vejce za druhým, každé pořádně rozmícháme.
4. Poté přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, střídavě s mlékem. Těsto mícháme, dokud není hladké a bez hrudek.
5. Připravené těsto nalijeme do připravené dortové formy a vyrovnáme povrch.
6. Pečeme v předehřáté troubě asi 25–30 minut, nebo dokud není korpus zlatavě hnědý a vložený špejle vyjde čistá.
7. Po upečení necháme korpus vychladnout v dortové formě asi 10 minut, poté ho opatrně vyndáme a necháme úplně vychladnout na mřížce.
Tipy a triky:
• Při práci s těstem se snažte, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu, aby se lépe spojily.
• Můžete přidat do těsta citronovou nebo pomerančovou kůru pro výraznější chuť.
• Pokud máte rádi ořechy nebo sušené ovoce, můžete je do těsta přidat podle vaší chuti.
S touto recepturou na korpus na dort zaručeně získáte pochvalu od každého, kdo ho ochutná. Bude měkký, vláčný a dokonale nasáklý. Připravte si ho na různé příležitosti a ukažte své pečení mistrovské dovednosti!
Varianty korpusu:
Pokud chcete vyzkoušet něco nového, můžete experimentovat s různými variantami korpusu na dort. Zde jsou některé zajímavé nápady:
| Variant | Ingredience |
|---|---|
| Čokoládový korpus | Přidejte do těsta 50 g kakaa a 100 g nasekané čokolády. |
| Ořechový korpus | Do těsta přidejte 100 g jemně nasekaných vlašských ořechů. |
| Ovoce korpus | Smíchejte do těsta 150 g malin nebo jahod. |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho trvá upečení korpusu?
- Jaký je rozdíl mezi korpusy s máslem a olejem?
- Je možné použít nízkotučné mléko namísto plnotučného?
- Co dělat, když se korpus příliš opéká nebo zbytnělý?
Viz také:
