Brokolice je zelenina plná živin a vitamínů, která je vynikajícím doplňkem každého jídelníčku. Pokud si nejste jisti, jak připravit brokolici ve vodě, nebojte se, není to tak složité. Sledujte následující kroky a budete mít dokonalou brokolici každýkrát.
Příprava brokolice
Nejprve si připravte brokolici k vaření. Brokolice by měla být čerstvá a pevná. Pokud máte čas, můžete ji namočit do studené vody na několik minut, což pomůže odstranit případnou nečistotu.
Vaření brokolice
1. Vezměte hrnec a naplňte ho vodou. Přidejte do něj špetku soli, což pomůže zachovat barvu brokolice během vaření.
2. Přiveďte vodu k varu na sporáku.
3. Mezitím rozdělte brokolici na menší růžičky. Můžete také použít nožík na odlomení větších kousků.
4. Jakmile voda vaří, přidejte brokolici do hrnce.
5. Vařte brokolici ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut, dokud není měkká, ale stále křupavá. Doba vaření může být mírně ovlivněna velikostí kousků brokolice, proto zkuste být opatrní.
6. Když je brokolice hotová, vypněte oheň a přesuňte hrnec z plotny. Nechte brokolici v hrnci asi minutu, aby dovařila na požadovanou konzistenci.
Podávání
Brokolici můžete podávat samotnou jako přílohu nebo ji použít jako součást různých jídel. Můžete ji osolit a opepřit, přidat trochu másla nebo citronovou šťávu pro chuťový zážitek.
Tipy a Triky
– Pokud chcete brokolici zachovat co nejvíce živin, nevařte ji příliš dlouho. Kratší doba vaření zachová více vitamínů.
– Nezahazujte stonky brokolice! Jsou plné chuti a mohou být použity ve vašich receptech. Pokud jsou příliš tvrdé, můžete je nakrájet na menší kousky a přidat je do polévek nebo omáček.
Závěr
Vaření brokolice ve vodě je snadný a rychlý způsob, jak připravit tuto chutnou zeleninu. Sledujte tyto jednoduché kroky a užijte si dokonalou brokolici, která se skvěle hodí k různým jídlům.
Brokolice v různých receptech
Brokolice není pouze o vaření ve vodě. Existuje mnoho zajímavých receptů, ve kterých můžete využít tuto zdravou zeleninu. Zkuste například brokolici upéct v troubě s olivovým olejem, česnekem a sýrem. Nebo přidejte brokolici do vaší oblíbené zeleninové směsi na grilování.
Brokolice jako nádivka do těstovin
Jedním z neobvyklých, ale velmi lahodných způsobů použití brokolice je jako nádivky do těstovin. Nakrájejte brokolici na malé kousky a smíchejte s vaší oblíbenou omáčkou na těstoviny. Tento jednoduchý trik přidá do vašeho jídla nejen výživu, ale i bohatou chuť.
| Jméno receptu | Ingredience | Postup |
|---|---|---|
| Brokolice s česnekem a parmezánem | Brokolice, olivový olej, česnek, sýr parmezán, sůl, pepř | 1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. 2. Brokolici rozložte na plech, přidejte na ni na plátky nakrájený česnek a pokapejte olivovým olejem. 3. Přidejte sůl a pepř podle chuti a posypte nastrouhaným sýrem parmezánem. 4. Pečte v troubě asi 15-20 minut, dokud není brokolice měkká a lehce zlatavá. |
| Grilovaná zeleninová směs s brokolicí | Brokolice, paprika, cibule, cuketa, olivový olej, bylinky, sůl, pepř | 1. Nakrájejte zeleninu na kousky. 2. Smíchejte zeleninu s olivovým olejem a bylinkami. 3. Připravte gril a grilujte zeleninu asi 10-15 minut, občas obracíce, dokud není zlatavá a měkká. 4. Osolte a opepřete podle chuti. |
Nejčastěji kladené otázky
- Jak dlouho bych měl brokolici vařit?
- Je lepší vařit brokolici na páře nebo ve vodě?
- Mohu použít brokolici i s listy?
Viz také:
