Chcete si doma užít tu pravou chuť italské pizzy? Toužíte po těstě, které má tu správnou křupavost a lahodnou vůni, jako když si dáte pizzu v oblíbené pizzerii? S naším receptem na těsto na pizzu jako z pizzerie to není žádný problém!
Ingredience
Zde jsou suroviny, které budete potřebovat:
Ingredience | Množství |
---|---|
Polohrubá mouka | 500 g |
Voda | 300 ml |
Suché droždí | 7 g |
Olivový olej | 2 lžíce |
Cukr | 1 lžička |
Sůl | 1 lžička |
Postup
Zde je návod, jak připravit těsto na pizzu jako z pizzerie:
- Smíchejte mouku, cukr a sůl ve velké míse.
- Rozpusťte droždí ve vodě a přidejte olej.
- Pomalu přilijte směs s droždím do mouky a začněte hníst těsto.
- Hněťte těsto asi 5-10 minut, dokud není hladké a pružné.
- Dejte těsto do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Poté těsto rozválejte na plech na pečení a přidejte oblíbené náplně.
- Pečte v předehřáté troubě na 220°C asi 15-20 minut, nebo dokud není těsto zlatavé a křupavé.
Tipy a triky
Aby bylo vaše těsto na pizzu ještě lepší, zkuste tyto tipy:
- Použijte kvalitní mouku, ideálně typu „00“ pro nejlepší výsledek.
- Dejte těsto kynout na teplém místě, aby se proces kvašení urychlil.
- Experimentujte s různými kombinacemi ingrediencí pro různé chutě.
- Pokud máte čas, nechte těsto kynout přes noc v lednici pro ještě lepší texturu.
Závěr
S naším receptem na těsto na pizzu jako z pizzerie si můžete vychutnat domácí pizzu stejně dobrou jako v oblíbené pizzerii. Sledujte naše tipy a triky a vaše pizza bude vždy dokonalá!
Možnosti variace
Přestože recept na těsto na pizzu jako z pizzerie je skvělý sám o sobě, můžete si také vyzkoušet různé variace a přizpůsobení podle své chuti a preferencí.
Použití celozrnné mouky
Místo polohrubé mouky můžete experimentovat s celozrnnou moukou pro bohatší a více vlákniny plné těsto. Můžete také kombinovat polohrubou a celozrnnou mouku pro zajímavý mix chutí.
Přidání bylinek a koření
Pro ještě více aromatické těsto můžete přidat do směsi bylinky jako oregano, bazalku nebo tymián, nebo koření jako česnekový prášek, papriku nebo sušený česnek.
Bezlepková varianta
Pokud preferujete bezlepkovou stravu, můžete použít bezlepkovou mouku a přizpůsobit recept tak, aby vyhovoval vašim potřebám. Existuje mnoho bezlepkových mouk na trhu, které vám umožní dosáhnout stejně skvělého výsledku jako s klasickou moukou.
Nejčastěji kladené otázky
Zde jsou některé časté dotazy týkající se přípravy těsta na pizzu:
- Jak dlouho by mělo těsto kynout? Ideálně by těsto mělo kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Doba kynutí se může lišit v závislosti na teplotě a vlhkosti prostředí.
- Jaký druh mouky je nejlepší? Pro nejlepší výsledek se doporučuje použít kvalitní polohrubou mouku, ideálně typu „00“.
- Mohu připravit těsto předem a uložit ho? Ano, těsto můžete připravit předem a uložit ho v chladničce přes noc. Tímto způsobem se můžete připravit alespoň na část přípravy pizzy předem.
Viz také: