Sušené maso, známé také jako jerky, je oblíbeným pochoutkou po celém světě. Tento lahodný snack je nejen chutný, ale také bohatý na proteiny a perfektní jako rychlý zdroj energie. A co je nejlepší, můžete si ho vyrobit doma v sušičce s použitím jednoduchého receptu. Následující postup vám ukáže, jak jednoduše připravit sušené maso ve vaší vlastní kuchyni.
Potřebné suroviny:
Pro přípravu sušeného masa v sušičce budete potřebovat následující suroviny:
- Kvalitní plátky masa (hovězí, vepřové nebo drůbeží)
- Marináda dle vaší chuti (můžete použít různé koření, sójovou omáčku, česnek atd.)
- Sušička na ovoce a zeleninu
Postup:
1. Nejprve si připravte marinádu podle vaší oblíbené receptury. Můžete použít směs koření, sójovou omáčku, česnek a další přísady dle vaší chuti.
2. Plátky masa nakrájejte na tenké proužky. Je důležité, aby byly plátky co nejtenčí, aby se lépe vysušily.
3. Ponořte nakrájené proužky masa do marinády a nechte je marinovat minimálně 30 minut, ideálně však několik hodin nebo přes noc. Tím získají maso výraznou chuť a aroma.
4. Poté vyndejte proužky masa z marinády a osušte je papírovým ubrouskem, aby bylo odstraněno přebytečné množství marinády.
5. Nyní připravte svou sušičku na ovoce a zeleninu. Naskládejte plátky masa na sušící mřížky tak, aby mezi nimi byl dostatečný prostor pro cirkulaci vzduchu.
6. Nastavte teplotu sušičky na přibližně 60-70°C a dejte maso sušit. Doba sušení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a typu sušičky, ale obvykle trvá několik hodin.
7. Během sušení občas zkontrolujte stav masa a případně ho otočte, aby se sušilo rovnoměrně.
8. Jakmile je maso suché a tvrdé na dotek, je hotové k podávání. Nechte ho nejprve zcela vychladnout před konzumací.
Doporučení:
Sušené maso lze skladovat v uzavřeném kontejneru nebo sáčku na tmavém a suchém místě. Pokud si přejete prodloužit jeho trvanlivost, můžete ho také skladovat v chladničce.
Závěr:
Výroba sušeného masa v sušičce doma je jednoduchá a zábavná. S tímto receptem si můžete vychutnat skvělý domácí jerky plný chuti a živin, kterým se jen těžko odolá. Experimentujte s různými marinádami a druhy masa a objevte svou oblíbenou kombinaci. Bon appetit!
Možnosti marinády:
Kromě tradičních marinád můžete vyzkoušet i exotičtější varianty. Například kombinace sójové omáčky s medem a čerstvě nastrouhaným zázvorem dodá jerky pikantní chuť s lehkou sladkostí.
Sušení různých druhů masa:
Sušené maso není pouze výsadou hovězího. Vyzkoušejte také sušení kuřecího masa nebo dokonce rybí jerky. Každý druh masa přinese do vašeho snacku nové chuťové nuance.
| Druh masa | Doba sušení |
|---|---|
| Hovězí | 6-8 hodin |
| Kuřecí | 4-6 hodin |
| Rybí | 3-5 hodin |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho vydrží sušené maso?
- Je sušené maso zdravé?
- Mohu sušit maso v troubě, pokud nemám sušičku?
- Dá se sušené maso zamrazit?
Viz také:
