Zdravý a chutný oběd bez masa může být skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o více rostlinných potravin. Existuje mnoho možností, jak připravit lahodné a vydatné pokrmy, které neobsahují maso, a my vám rádi představíme jeden z těchto receptů, kterým si určitě zamilujete.
Svěží Quinoa Salát s Avokádem a Barevnou Zeleninou
Tento svěží a lahodný quinoa salát je plný barevných zelenin a bohatý na živiny. Quinoa je skvělý zdroj bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což z ní činí vynikající alternativu k masu. Tento recept je také ideální pro vegetariány a vegany, kteří hledají zdravé a vydatné jídlo.
| Ingredience: | Množství: |
|---|---|
| Quinoa | 1 šálek |
| Rajčata | 2 kusy (nakrájené na kostičky) |
| Avokádo | 1 kus (oloupané, vykostěné a nakrájené na kostičky) |
| Okurka | 1/2 kus (nakrájená na kostičky) |
| Červená cibule | 1/4 šálku (nakrájená na tenké plátky) |
| Petržel | 1/4 šálku (nasekaná) |
| Mátové lístky | 1/4 šálku (nasekané) |
| Olivový olej | 3 lžíce |
| Citronová šťáva | 2 lžíce |
| Sůl | Dle chuti |
| Pepř | Dle chuti |
Postup:
1. Nejprve uvařte quinou podle návodu na obalu. Po uvaření nechte vychladnout.
2. V míse smíchejte nakrájená rajčata, avokádo, okurku, červenou cibuli, petržel a mátu.
3. Přidejte vychladlou quinou do mísy se zeleninou a promíchejte.
4. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a znovu promíchejte.
5. Hotový salát přeneste do misky a podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k dalším pokrmům.
Tento svěží quinoa salát s avokádem a barevnou zeleninou je skvělým způsobem, jak si dopřát vydatný a zdravý oběd bez masa. Jeho chuťová paleta a výživová hodnota udělají radost každému, kdo se rozhodne experimentovat s rostlinnými ingrediencemi.
Chutné Polévky bez Masových Produktů
Pokud hledáte další možnost pro oběd bez masa, můžete zvážit přípravu chutných polévek plných lahodných rostlinných ingrediencí. Polévky jsou skvělým způsobem, jak si dopřát vydatný oběd plný živin a chutí.
| Ingredience: | Množství: |
|---|---|
| Cizrna | 1 hrnek (vařená) |
| Brambory | 2 velké kusy (nakrájené na kostičky) |
| Mrkev | 1 kus (nakrájená na plátky) |
| Celer | 1 střední kus (nasekaný) |
| Cibule | 1 kus (nasekaná) |
| Česnek | 2 stroužky (nasekané) |
| Zeleninový vývar | 4 šálky |
| Rozmarýn | 1 lžička (nasekaný) |
| Špetka kurkumy | |
| Oloupané rajčata | 1 konzerva (rozmačkaná) |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | Dle chuti |
| Pepř | Dle chuti |
Postup:
1. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nejsou sklovité.
2. Přidejte do hrnce nakrájené brambory, mrkev, celer a osmaženou cibuli s česnekem. Promíchejte a osmahněte krátce.
3. Přidejte vařenou cizrnu, rozmačkaná rajčata a zeleninový vývar. Přiveďte k varu.
4. Přidejte rozmarýn a kurkumu. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
5. Vařte polévku přibližně 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Podávejte horké, ozdobené čerstvým bylinkami nebo plátkem čerstvého chleba.
Tato lahodná polévka plná zdravých rostlinných ingrediencí vám zaručeně zahřeje bříško a dodá potřebné živiny pro vydatný oběd bez masa.
Nejčastěji kladené otázky
- Je možné získat dostatečné množství bílkovin z rostlinných potravin?
- Jaké jsou nejlepší zdroje železa pro vegetariány?
- Jaký je rozdíl mezi veganskou a vegetariánskou stravou?
Viz také:
