Karbanátky z mletého masa jsou tradiční pokrm, který se v české kuchyni těší velké oblibě. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit lahodné karbanátky plné chuti a šťavnatosti. Sledujte následující kroky a užijte si skvělou domácí kuchařskou zábavu.
Potřebné suroviny:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové, nebo jejich směs)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 plátky žemle
- 2 lžíce mléka
- Sůl, pepř
- Mouka a strouhanka na obalení
- Rostlinný olej na smažení
Postup přípravy:
1. Nejprve si připravte všechny suroviny. Cibuli a česnek nasekejte jemně. Žemle nakrájejte na kostičky a namočte do mléka, nechte je chvíli odstát, aby změkly.
2. V míse smíchejte mleté maso s nakrájenou cibulí a česnekem. Přidejte vejce a namočené žemle, které jemně vymačkejte a přidejte do mísy. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
3. Vytvořte z hmoty karbanátky, které poté obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Tím získají krásně křupavou krustu.
4. Rozpalte si pánvičku s olejem na střední teplotu. Jakmile olej zahřeje, přidejte karbanátky a smažte z obou stran do zlatova. Smažte je asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zevnitř dobře propečené.
5. Hotové karbanátky vyndejte z pánve a nechte je okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily nadbytečného oleje.
Podávání:
Hotové karbanátky podávejte teplé, ideálně s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo bramborovým salátem. Můžete je také doplnit o nakrájenou zeleninu jako jsou rajčata, okurky nebo paprika. Dobrou chuť!
Další možnosti podávání:
Karbanátky z mletého masa lze podávat i s různými omáčkami či dipy. Zkuste je například podávat s kyselou smetanou, hořčicí, česnekovým dipem nebo barbecue omáčkou. Tyto příchutě dodají karbanátkům zajímavou a pikantní chuť.
Karbanátky jako součást oběda nebo večeře:
Karbanátky jsou skvělou volbou nejen pro hlavní jídlo, ale mohou být i součástí oběda či večeře. Doprovodte je například dušenou zeleninou, rýží nebo bramborovým salátem. Tato kombinace poskytne vyvážený a chutný pokrm, který zasytí celou rodinu.
| Potřebné suroviny: | Množství: |
|---|---|
| Karbanátky | 500 g |
| Středně velká cibule | 1 kus |
| Stroužky česneku | 2 kusy |
| Vejce | 1 kus |
| Plátky žemle | 4 kusy |
| Mléko | 2 lžíce |
| Sůl, pepř | Podle chuti |
| Mouka a strouhanka | Na obalení |
| Rostlinný olej | Na smažení |
Nejčastěji kladené otázky:
- Je možné připravit karbanátky bez masa?
- Můžu použít jiný typ másla než hovězí či vepřové?
- Je nutné obalit karbanátky v mouce, vajíčku a strouhance?
- Jak dlouho trvá smažení karbanátků z obou stran?
Viz také:
