V dnešním článku se podělím o skvělý recept na buchtu s pudinkem a ovocem, který je ideální pro oslavu rodinných příležitostí nebo jen jako sladký dezert po večeři. Tato buchta spojuje krémový pudink s čerstvým ovocem a nadýchaným těstem, což ji dělá neodolatelnou pro každého, kdo má rád sladké pochoutky.
Potřebné suroviny:
- 300 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 vanilkový pudink
- 500 ml mléka
- Ovoce podle chuti (například jahody, maliny, nebo broskve)
- Cukr moučka na posypání
Postup přípravy:
Začneme přípravou těsta. V misce smícháme mouku s cukrem a přidáme na kostičky nakrájené máslo. Rukama vytvoříme drobivou směs, kterou poté spojíme s vejcem. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme odpočinout v lednici minimálně půl hodiny.
Mezitím si připravíme pudink podle návodu na obalu, avšak s menším množstvím mléka, aby byl hutnější. Necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu.
Po odpočinku těsto vyválíme na vále, a vyložíme jím vymazanou a moukou vysypanou formu na pečení. Okraje těsta necháme přesahovat, aby vytvořily okraje buchty.
Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia. Do připraveného těsta nalejeme vychladlý pudink a na něj poklademe ovoce podle chuti.
Pokračujeme zakrytím buchty přebytečnými okraji těsta, které lehce spojíme s těstem na spodní straně. Navrch můžeme těsto ještě ozdobit podle fantazie, například pomocí kroužků nebo proužků těsta.
Buchtu pečeme v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo dokud není těsto zlatavě hnědé. Po upečení necháme buchtu lehce vychladnout a posypeme ji cukrem moučka.
Podávání:
Hotovou buchtu můžeme podávat teplou nebo studenou, doplněnou například šlehačkou nebo zmrzlinou. Je to skvělý dezert pro celou rodinu, který si určitě zamilujete!
Další variace ovocné buchty:
Pokud máte rádi experimentování v kuchyni, existuje mnoho dalších způsobů, jak připravit ovocnou buchtu. Jednou z možností je například nahradit vanilkový pudink jiným oblíbeným druhem, jako je čokoládový nebo pistáciový. Tím získáte zcela novou chuťovou dimenzi.
Další variantou je přidání ořechů nebo sušeného ovoce do těsta, což dodá buchtě zajímavou strukturu a chuťový kontrast k čerstvému ovoci.
Recept na ovocnou buchtu s tvarohem:
Chcete-li vyzkoušet ještě jinou verzi ovocné buchty, můžete zkusit recept s tvarohem. Tvarohové těsto v kombinaci s ovocem vytváří osvěžující a lahodný dezert, který si zamilují i ti, kteří nejsou příznivci pudinkové verze.
Postup je podobný jako při přípravě klasické ovocné buchty, ale namísto pudinku použijeme směs tvarohu, cukru a vanilkového extraktu. Tuto směs rovnoměrně rozetřeme na těsto a poté pokračujeme stejným způsobem jako v původním receptu.
| Suroviny: | Příprava: |
|---|---|
| 200 g tvarohu | Tvaroh smícháme s cukrem a vanilkovým extraktem, dokud není hladký. |
| 100 g cukru | |
| 1 vanilkový extrakt | |
| Ovoce podle chuti | Ovoce nakrájíme na menší kousky. |
Tvarohová verze ovocné buchty je skvělou alternativou pro ty, kdo preferují svěží a lehčí dezerty. Můžete ji podávat s čerstvými bylinkami nebo zakysanou smetanou pro ještě intenzivnější chuťový zážitek.
Nejčastěji kladené otázky:
- Je možné připravit buchtu i bez vajec?
- Jak dlouho lze buchtu skladovat?
- Mohu použít zmrazené ovoce?
Viz také:
