Dnes vám přinášíme náš vlastní recept na lahodné buchtičky s krémem, které rozproudí chuťové buňky a udělají radost celé rodině. Tato klasická pochoutka je oblíbená po celém světě a my vám ukážeme, jak je jednoduché je připravit i doma v pohodlí vaší kuchyně.
Potřebné suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 1 balení droždí
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- 2 vejce
- špetka soli
- vanilkový cukr
- lžíce cukru
- 250 ml šlehačky na šlehání
- 100 g cukru moučka
- lžíce rumu
Postup:
Nejprve si připravíme kvásek. Ve sklenici smícháme droždí s lžící cukru a teplým mlékem a necháme vzejít kvásek. Mezitím si v hrnci rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme vanilkový cukr a špetku soli. Poté přilijeme kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Všechny suroviny důkladně promícháme a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme v míse přikryté utěrkou kynout přibližně hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí těsta ho přendáme na pomoučený váleček a rozválíme na placku o tloušťce asi 1 cm. Pomocí skleničky vykrojíme kruhy, na které dáme malou lžičku krému. Poté kruhy uzavřeme do tvaru buchtičky a položíme je na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě chvíli odpočinout.
Předehřejeme troubu na 180°C a buchtičky pečeme asi 15-20 minut, dokud nezezlátnou. Mezitím si připravíme krém. Ve šlehačce ušleháme šlehačku s cukrem moučkou a rumem do tuhého krému.
Po upečení buchtičky vyndáme z trouby a necháme je zchladnout. Poté každou buchtu rozkrojíme a naplníme krémem. Hotové buchtičky ozdobíme podle chuti čokoládou, ovocem nebo ovocnou polevou.
Tipy a triky:
- Pro ještě lahodnější buchtičky můžete přidat do těsta naťroubenou citronovou kůru nebo rumovou aromu.
- Pokud máte rádi více krému, můžete do něj přidat kousek nastrouhané čokolády nebo kousky ovoce.
- Nezapomeňte si pochutnat na buchtičkách ještě teplé, když je krém hezky krémový a těsto nadýchané.
Doufáme, že si naše recept na buchtičky s krémem užijete stejně jako my a že si je pochutnáte společně s rodinou nebo přáteli.
Možné variace a doplňky receptu:
Pokud chcete přidat do svých buchtiček s krémem něco navíc, můžete zvážit různé variace a doplňky. Například místo tradičního krému můžete vyzkoušet pistáciový nebo lískooříškový krém pro zajímavou chuťovou kombinaci.
Další možností je přidání rozinek nebo nasekaných ořechů přímo do těsta, což dodá vašim buchtičkám další rozměr chuti a textury.
| Ingredience | Počet porcí |
|---|---|
| Rozinky | Podle chuti |
| Ořechy | Podle chuti |
Kromě toho můžete experimentovat s různými druhy náplní pro buchtičky. Zkuste například marmeládu, karamel nebo domácí ovocnou omáčku jako alternativu k klasickému krému.
Nejčastěji kladené otázky:
- Je možné připravit buchtičky s krémem i bez použití droždí?
- Mohu použít jiný druh mouky než hladkou?
- Jak dlouho lze buchtičky uchovávat a jak je nejlépe skladovat?
Viz také:
