Vítejte ve světě chuťových lahůdek a gastronomických dobrodružství! Dnes vám přinášíme exkluzivní recept na beránka do keramické formy, který rozhodně okoření vaše nedělní obědy či sváteční tabule. Tento recept je zárukou dokonalého spojení šťavnatého masa a křupavé kůrky, která vám rozhodně vykouzlí úsměv na tváři. Bez zbytečného otálení se ponořme do kouzelného světa kulinářského umění!
Potřebné suroviny:
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Beránek (plec nebo kýta) | 1,5 – 2 kg |
| Česnek | 4 stroužky |
| Rozmarýn | 1 větvička |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | Dle chuti |
| Pepř | Dle chuti |
| Víno (bílé nebo červené) | 200 ml |
Postup:
1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C a připravíme si keramickou formu.
2. Beránka důkladně omyjeme a osušíme papírovým kuchyňským utěrkou.
3. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Rozmarýn zbavíme stonků a jemně nasekáme.
4. Nařežeme do masa menší kapsy a do nich vložíme plátky česneku a rozmarýnu.
5. Maso osolíme, opepříme a natřeme olivovým olejem.
6. Připravené maso vložíme do keramické formy a zalijeme vínem.
7. Formu zakryjeme a pečeme v předehřáté troubě asi 2,5 hodiny, nebo dokud maso není měkké a šťavnaté.
8. Asi 30 minut před koncem pečení odstraníme kryt, aby se kůrka mohla krásně zatáhnout a získat křupavost.
9. Hotový beránek vyndáme z trouby, necháme ho ještě chvíli odpočinout a pak můžeme krájet a podávat.
Tipy a triky:
– Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete maso před pečením nechat marinovat v kořeněné směsi.
– Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením podle svého gusta. Každá variace přinese do vašeho pokrmu nový rozměr chuti.
– Při krájení masa si dejte pozor, abyste zachovali jeho šťavnatost a nevysušili ho.
Tento recept na beránka do keramické formy je skvělou volbou pro všechny milovníky kvalitního jídla a chutných pokrmů. Vaše rodina či hosté budou určitě nadšeni! Tak neváhejte a vyzkoušejte ho hned příští neděli.
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho trvá příprava beránka do keramické formy?
- Je možné použít jiné maso než beránka?
- Jaký druh vína doporučujete pro tento recept?
Jak dlouho trvá příprava beránka do keramické formy?
Čas přípravy beránka do keramické formy závisí na velikosti a tloušťce masa. Obecně se počítá s časem pečení kolem 2,5 hodiny při teplotě 180°C. Doporučujeme však pravidelně kontrolovat stav masa a přizpůsobit dobu pečení podle potřeby.
Je možné použít jiné maso než beránka?
Ano, recept na keramický beránek je možné upravit pro použití jiného masa. Například můžete vyzkoušet tento recept s jehněčím nebo vepřovým masem. Je však důležité vzít v úvahu odlišnou strukturu masa a případně upravit dobu pečení.
Jaký druh vína doporučujete pro tento recept?
Pro tento recept lze použít jak bílé, tak červené víno, přičemž každý druh vína přinese do pokrmu trochu jinou chuťovou nuanci. Pokud preferujete lehčí a osvěžující chuť, doporučujeme bílé víno. Naopak, pro bohatší a plnější chuťový zážitek můžete zvolit červené víno. Důležité je použít kvalitní víno, které přispěje k celkovému lahodnému zážitku z pokrmu.
Viz také:
