Vaření v páře je zdravý způsob přípravy jídel, který zachovává většinu živin a přirozenou chuť potravin. Pro někoho může být však problémem, že nemá k dispozici pařák. Nezoufejte však, existuje několik alternativních způsobů, jak vařit v páře i bez tohoto speciálního náčiní.
Použití síta a hrnce
Jedním z nejjednodušších způsobů je použití běžného kuchyňského síta a hrnce. Postavte síto do hrnce tak, aby dno síta nedosahovalo do vody. Naplňte hrnec vodou tak, aby nedosahovala až k síťu. Poté přikryjte hrnec víkem a přivedete vodu k varu. Potraviny, které chcete uvařit, umístěte do síta a položte ho na hrnec tak, aby nebyl ve styku s vodou. Vařte podle potřeby, přičemž kontrolujte, zda se voda nevaří úplně a zda je dostatek páry.
Použití plechového víka a hrnce
Další možností je využít plechové víko a hrnec. Vezměte klasický hrnec a do něj nalijte vodu, ale pouze do výšky, která nedosahuje k víku. Poté na vodu položte plechové víko, které pevně utěsníte tak, aby se pára nemohla uniknout. Na toto víko poté položte potraviny, které chcete uvařit. Vařte potraviny podle potřeby, s tím, že můžete periodicky kontrolovat úroveň vody a případně ji dolévat.
Použití mikrovlnné trouby
Možná se zdá překvapivé, ale lze vařit v páře i v mikrovlnné troubě. Stačí mít vhodnou nádobu, kterou umístíte do mikrovlnné trouby. Naplňte ji vodou a poté do ní umístěte potraviny, které chcete uvařit. Přikryjte nádobu mikrovlnnou fólií nebo speciálním víkem určeným pro použití v mikrovlnné troubě. Nastavte mikrovlnnou troubu na správný výkon a čas podle potřeby. Po uvaření opatrně sundejte fólii či víko, abyste se vyhnuli popálení párou.
Závěr
I když nemáte k dispozici tradiční pařák, stále máte možnost vařit v páře pomocí různých improvizovaných prostředků, které najdete snadno doma. Použijte síto a hrnec, plechové víko a hrnec nebo dokonce mikrovlnnou troubu a užijte si zdravé a chutné jídlo připravené tímto způsobem.
Alternativní metody pro vaření v páře
Kromě tradičních metod vaření v páře existují i jiné alternativy, které mohou být praktické a snadno dostupné.
Využití bambusového košíku
Bambusový košík je tradiční nástroj pro vaření v páře v asijské kuchyni. Stačí ho umístit nad hrnec s vařící se vodou a na něj položit potraviny k uvaření. Tento způsob vaření zachovává výbornou chuť a šťavnatost pokrmů.
Použití parního vložení v hrnci tlakového hrnce
Tlakový hrnec často obsahuje parní vložení, které umožňuje vaření v páře za využití tlaku. Stačí přidat vodu do dna hrnce, umístit potraviny na parní vložení a uzavřít hrnec. Poté stačí vařit podle potřeby a vychutnat si šťavnaté jídlo.
| Metoda | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Bambusový košík | Tradiční, zachovává chuť jídla | Vyžaduje předchozí namočení bambusu |
| Parní vložení v tlakovém hrnci | Rychlejší příprava, šťavnatější jídlo | Vyžaduje tlakový hrnec s parním vložením |
Nejčastěji kladené otázky
- Je vaření v páře zdravější než vaření vařením?
- Proč je důležité udržovat stabilní úroveň páry při vaření v páře?
- Mohu použít různé koření a bylinky při vaření v páře?
Viz také:
