Hrnkové těsto na pizzu bez droždí je skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí připravit domácí pizzu, ale nechtějí čekat na kynutí těsta. Tato receptura je jednoduchá a rychlá, přičemž výsledkem je křupavá a chutná pizza, která oslní vaše chuťové buňky.
Přísady:
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 lžíce prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- ¾ hrnku vody
- 3 lžíce olivového oleje
Postup:
1. Nejprve předehřejte troubu na 200°C a připravte si plech na pečení pizzy.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Postupně přilijte vodu a olivový olej a hněťte těsto, dokud nedosáhnete hladké a pružné konzistence. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
4. Rozválejte těsto na vále, který odpovídá velikosti vašeho plechu na pečení, a přeneste ho na plech.
5. Na připraveném těstě rozetřete omáčku a posypejte oblíbenými ingrediencemi jako jsou sýr, rajčata, šunka, olivy nebo zelenina.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a nepřipálí se na okrajích.
Tipy:
– Pokud máte rádi křupavější kůrku, můžete před pečením těsto posypat strouhaným sýrem nebo sezamovými semínky.
– Experimentujte s různými druhy omáček a ingrediencí podle vašich chutí a preferencí.
– Pokud nemáte k dispozici olivový olej, můžete použít i jiný rostlinný olej jako například slunečnicový nebo řepkový.
Závěr:
Hrnkové těsto na pizzu bez droždí je skvělou volbou pro rychlou a chutnou domácí pizzu. S touto recepturou už nikdy nebudete muset čekat na kynutí těsta, a přesto si užijete lahodnou pizzu plnou oblíbených ingrediencí. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami!
Možnosti variace:
Přestože recept na hrnkové těsto na pizzu bez droždí nabízí skvělou základní verzi, existuje nespočet možností, jak ho přizpůsobit vašim individuálním chutím a preferencím.
Vegetariánské varianty:
Pro vegetariány je možné těsto ozvláštnit různými druhy zeleniny, jako jsou papriky, cibule, houby nebo dokonce artičoky. Přidání čerstvé bazalky nebo šalotky může také dodat pizze skvělou chuťovou nuanci.
Veganské alternativy:
Pokud preferujete veganskou stravu, můžete použít rostlinné náhražky za klasické ingredience. Místo sýra lze použít nasekaný tofu nebo veganský sýr, a omáčku připravit na základě rostlinného mléka a koření.
Porovnání s klasickým těstem:
| Parametr | Hrnkové těsto bez droždí | Klasické těsto s droždím |
|---|---|---|
| Kynutí | Nevyžaduje kynutí, rychlé příprava | Vyžaduje čas na kynutí těsta |
| Textura | Křupavá kůrka, lehké a vzdušné těsto | Měkčí kůrka, bohatší a hustší těsto |
| Chuť | Lehčí chuť, díky absenci droždí | Bohatší, kvasnicová chuť |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jaké jsou vhodné alternativy k olivovému oleji?
- Mohu použít hrubou mouku místo hladké mouky?
- Je možné přidat do těsta další koření?
Viz také:
